Wenn Sie eine Herzerkrankung (Herz-Kreislauf) haben, ist es wichtig, dass Sie bei der Auswahl der Lebensmittel und der Verarbeitung der richtigen Lebensmittel sorgfältiger vorgehen. Dazu wird die Plaque in den Blutgefäßen des Herzens aus Fett, Cholesterin, Kalzium und anderen in der Nahrung enthaltenen Mineralien gebildet. Um zu verhindern, dass die Symptome von Herzerkrankungen wieder auftreten, sollten Sie die folgenden Lebensmittel auswählen und sie servieren.
Lebensmittelauswahl für Patienten mit Herzerkrankungen
Sie, die an einer Herzkrankheit leiden, werden diese Krankheit ein Leben lang haben. Obwohl Herzerkrankungen nicht geheilt werden können, können Sie Komplikationen durch die Einnahme von Medikamenten und eine Herzdiät verhindern.
Wird die Herzdiät nicht durchgeführt, wird die Behandlung wirkungslos. Infolgedessen treten die Symptome häufig wieder auf. Schlimmer noch, Komplikationen von Herzerkrankungen wie Herzinfarkt, Herzstillstand oder Herzinsuffizienz greifen Sie zunehmend an.
Nun, das Ziel von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei der Aufrechterhaltung einer Diät ist in drei Bereiche unterteilt, nämlich:
- Sorgen Sie für ausreichende Nahrung und nach Bedarf, ohne die Arbeit des Herzens zu erschweren.
- Abnehmen, wenn der Patient übergewichtig ist.
- Verhindert und beseitigt Ödeme oder Schwellungen, die durch die Ansammlung von Salz oder Wasser im Körper verursacht werden.
Bei der Umsetzung der Herzdiät müssen Sie zuerst die richtige Lebensmittelauswahl kennen. Lassen Sie sich nicht verwirren, hier sind eine Vielzahl von Lebensmitteln, die für Herzpatienten empfohlen werden.
1. Lachs und Thunfisch
Lachs und Thunfisch sind die besten Lebensmittel für das Herz, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind.Omega-3 ist eine Art ungesättigter Fettsäuren, die Entzündungen reduzieren können, auch in den Blutgefäßen um das Herz herum.
Die Gesundheitsseite der Mayo Clinic erwähnt die Vorteile von Thunfisch und Lachs, die reich an Omega-3-Fettsäuren für das Herz sind, wie z. Der Verzehr von zwei Portionen (150 Gramm) dieses Fisches in einer Woche kann das Risiko eines plötzlichen Herzstillstands verringern.
Wählen Sie Lachs und Thunfisch aus Farm-Zucht, nicht aus dem Meer, da sie ziemlich viel Quecksilber enthalten.
2. Sojabohnen, Edamame und Erdnüsse
Eine gesunde Ernährung für Herzpatienten sollte reich an Proteinen sein. Neben tierischem Protein aus Fisch müssen Sie pflanzliches Protein aus verarbeiteten Sojaprodukten wie Tofu, Tempeh oder Sojabohnensamen ergänzen.
Laut der American Heart Association sind Sojabohnen gut für das Herz, da sie Isoflavone enthalten, die dem Hormon Östrogen ähnelnde Antioxidantien sind.
Dieses Antioxidans im Körper kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei postmenopausalen Frauen verringern, sodass es für Patienten mit Herzproblemen sicher ist.
Isoflavone kommen nicht nur in Sojabohnen vor, Sie können diese Antioxidantien auch aus Edamame und Erdnüssen erhalten.
3. Haferflocken und Vollkorn
Haferflocken und Vollkorn sind in der Liste der gesunden Lebensmittel für Herzpatienten enthalten. Haferflocken aus dieser Haferpflanze enthalten Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel senken können, wodurch die Bildung von Plaque in den Arterien verhindert wird.
Darüber hinaus enthält Haferflocken auch entzündungshemmende und antioxidative Verbindungen, die die Bildung von Plaque verhindern können. Beide Vorteile halten die Funktion der Arterien gesund. Dann ist Weizen, der Beta-Glucan enthält, auch gut für das Herz, da er den Cholesterinspiegel des Körpers kontrollieren kann.
4. Walnüsse und Mandeln
Als Snack können Herzpatienten Walnüsse und Mandeln wählen. Beide Nüsse enthalten ungesättigte Fette, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, Stenol und L-Arginin.
Basierend auf diesen Nährstoffen können Walnüsse und Mandeln die Herzgesundheit auf verschiedene Weise erhalten, nämlich:
- Senkt schlechte Cholesterinwerte im Blut.
- Reduziert Entzündungen in Blutgefäßen und Blutgerinnseln.
- Hemmt die Plaquebildung in den Arterien.
- Hält die Arterienwände flexibel.
Ungefähr 80% der Nüsse sind fett. Obwohl die meisten dieser Fette gesund sind und vom Körper benötigt werden, sind sie ziemlich kalorienreich. Daher sollte die Portion begrenzt werden, die etwa 600 Gramm ungesalzene Nüsse pro Woche beträgt.
Wählen Sie Nüsse, die ohne zusätzliches Aroma fad schmecken. Diese Nüsse können direkt genossen, mit Joghurt gemischt oder zu Haferflocken hinzugefügt werden.
5. Schwarze Bohnen
Wenn der Vorrat an Mandeln oder Walnüssen knapp wird, können Sie sich für schwarze Bohnen entscheiden. Typ kann ein gesundes Nahrungsmittel für Patienten mit Herzerkrankungen sein.
Eine Studie in der Zeitschrift Nährstoffe erwähnt, dass Ballaststoffe, Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen in schwarzen Bohnen den Cholesterinspiegel im Blut senken können. Nicht nur das, diese Nüsse können auch helfen, den Glukosespiegel im Blut zu kontrollieren.
6. Joghurt
Aktuelle Studien zu Amerikanisches Journal für Hypertonie erwähnt, dass Joghurt ein Lebensmittel ist, das das Risiko von Herzerkrankungen bei Erwachsenen mit Bluthochdruck verringern kann.
Sie wissen sicherlich bereits, dass Bluthochdruck ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist und den Zustand verschlimmern kann, wenn er nicht kontrolliert wird. Die Vorteile können aus dem Kalzium und Kalium im Joghurt gewonnen werden, wenn er regelmäßig in Kombination mit Obst und Gemüse konsumiert wird.
Die beste Joghurt-Wahl für Menschen mit Herzproblemen ist jedoch fettarmer Joghurt. Um gesünder zu sein, können Sie Mandeln hinzufügen.
7. Leinsamen und Chiasamen
Die Getreidesorten, auf die Sie sich als Nahrung für Herzkranke verlassen können, sind Leinsamen und Chiasamen. Sie können beides zu Joghurt, Haferflocken oder anderen Gerichten hinzufügen.
Leinsamen und Chiasamen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und herzfreundlichen Phytoöstrogenen. Diese Nährstoffe können helfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren und den Blutdruck normal zu halten.
8. Schokolade
Eine im British Medical Journal veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Schokolade ein gutes Lebensmittel für Patienten mit Herzerkrankungen ist.
Denn Schokolade kann das Risiko von Herzerkrankungen um 11 Prozent senken und einen vorzeitigen Tod bei Menschen mit Herzerkrankungen um 25 Prozent verhindern. Tatsächlich kann der Verzehr von Schokolade auch das Schlaganfallrisiko um 23 Prozent senken.
Experten sind sich einig, dass der Flavonoidgehalt in Schokolade gesund für das Herz ist. Flavonoide sind Antioxidantien, die den Blutdruck senken, entzündungshemmend wirken, Blutgerinnseln vorbeugen und die Durchblutung verbessern.
9. Verschiedene Arten von Beeren und Zitrusfrüchten
Beeren wie Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren sind gesund für den Körper, einschließlich des Herzens. Diese Frucht wird als sicheres Lebensmittel für Herzpatienten bezeichnet, da sie reich an Antioxidantien ist.
Diese Früchte werden frisch und gefroren vermarktet. Es wird jedoch empfohlen, frisches Obst zu wählen, da der Nährstoffgehalt viel höher ist. Sie können diese Frucht pur genießen, mit Joghurt, Fruchtsaft gemischt oder zu Haferflocken hinzugefügt.
Antioxidantien sind auch in verschiedenen Zitrusfrüchten wie Mandarinen oder roten Grapefruits enthalten. Antioxidantien können den Fettstoffwechsel im Körper beschleunigen und Entzündungen und Zellschäden verhindern.
10. Süßkartoffel
Das nächste Lebensmittel für Herzpatienten sind Süßkartoffeln. Dieses süße Lebensmittel enthält Vitamin A, das für den Körper, einschließlich Ihres Herzens, gesund ist. Es ist bekannt, dass der Gehalt an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen den Cholesterinspiegel im Blut senkt.
Für die beste Ernährung sollten Sie Süßkartoffeln wählen, die eine orange oder violette Farbe haben. Sie können Süßkartoffeln gekocht, geröstet oder zu Gemüse hinzugefügt genießen. Aber für diejenigen unter Ihnen, die an einer Nierenerkrankung leiden, sollten diese Lebensmittel begrenzt werden, da sie einen ziemlich hohen Oxalatgehalt haben.
11. Kirschen
Kirschen können das Lebensmittel der Wahl für Herzpatienten sein. Der Grund, denn Kirschen sind reich an Antioxidantien wie Ballaststoffen, Ballaststoffen, Vitamin C, Carotinoiden und Polyphenolen. Alle diese Nährstoffe können die Funktion des Herzens und der Blutgefäße verbessern.
Die meisten Kirschen werden gefroren oder getrocknet verkauft. Besser ist es jedoch, wenn Sie noch frische Kirschen wählen.
12. Grünes Gemüse
Von allen oben genannten Nahrungsmitteln ist es vollständiger, wenn Sie grünes Gemüse hinzufügen. Grünes Gemüse enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die den Körper als Ganzes nähren, einschließlich Ihres Herzens.
Von verschiedenen Gemüsesorten sind jedoch Brokkoli, Spinat, Grünkohl, Senf, Pok Choy und Spargel die besten für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Diese Gemüsegruppe ist reich an Vitamin C, Vitamin E, Folsäure, Kalium, Kalzium und Ballaststoffen, die dem Herzen helfen, weiterhin normal zu funktionieren.
13. Tomate
Einer der Vorteile von Tomaten ist, das Herz gesund zu halten. Diese rötlich-orange runde Frucht enthält verschiedene wichtige Verbindungen wie Carotinoide, Vitamin A, Calcium und Gamma-Aminobuttersäure.
In der Forschung veröffentlicht in Ernährungsjournal Es wurde erwähnt, dass das Trinken von normalem Tomatensaft für 8 Wochen in der Lage war, den Triglyceridspiegel zu senken.
Triglyceride sind eine Art von Fett, die bei zu hohen Spiegeln Arteriosklerose auslösen können. Atherosklerose ist die Verengung von Arterien aufgrund von Plaqueansammlungen in ihren Wänden. Im Laufe der Zeit blockiert dieser Zustand den Blutfluss und kann Herzkrankheiten auslösen.
Inzwischen wurde eine weitere Studie in . veröffentlicht Lebensmittelwissenschaft & Ernährung fanden heraus, dass ungesalzener Tomatensaft den Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins im Blut senken und gleichzeitig die systolischen und diastolischen Blutdruckwerte verbessern kann.
All diese Vorteile machen Äpfel zu einem gesunden Lebensmittel der Wahl für Herzpatienten.
14. Granatapfel
Die Vorteile von Granatapfel für die Gesundheit sind sehr beliebt. Einer von ihnen ist ein gesundes Lebensmittel für Herzkrankheiten. Dies liegt daran, dass Granatäpfel die bioaktive Verbindung Punicalagin enthalten, die ein Antioxidans ist, das das Herz vor oxidativem Stress schützen kann.
Oxidativer Stress verursacht bekanntermaßen Entzündungen im Körper, einschließlich der Blutgefäße um das Herz. Oxidativer Stress führt auch zu einer beeinträchtigten Funktion des Endothelgewebes (Zellen, die die Oberfläche von Blutgefäßen auskleiden), so dass er zu einem Faktor wird, der das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.
Durch das Trinken von Granatapfelsaft, der reich an Antioxidantien ist, können Zellschäden reduziert und das Risiko von Herzerkrankungen verringert werden.
15. Wein
Das nächste Lebensmittel der Wahl für Menschen mit Herzerkrankungen sind Weintrauben. Die Wirkstoffe in Weintrauben können Spannungen oder Steifheit in den Arterien reduzieren. Rote Traubenschalen, die Polyphenole enthalten, können auch das Endothel vor einer normalen Funktion schützen.
Darüber hinaus kann der Verzehr von Trauben auch das Blutfett reduzieren, den Blutdruck senken und die Thrombozytenfunktion verbessern, um die Bildung von Plaque zu verhindern. Alle Vorteile dieser Traube können das Risiko von Herzerkrankungen senken.
Abgesehen davon, dass es gut für das Herz ist, kann der Verzehr dieser Früchte den Körper als Ganzes nähren. Der Grund dafür ist, dass Obst reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien ist, die Verstopfung verhindern, das Sehvermögen und die Haut gesund halten und das Gewicht kontrollieren können.
16. Apfel
Äpfel sind ein gesundes Lebensmittel der Wahl für Herzpatienten. Äpfel laut einer Studie im Journal Nährstoffe hat das Potenzial, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
Diese als Saft verwendbare Frucht enthält Ballaststoffe und ist reich an Antioxidantien wie Vitamin C und Polyphenolen. Apfelfleisch und -schale enthalten auch Phytocomp-Verbindungen wie Katechine, Epicatechin, Procyanidin B1 und -Carotin, die den Cholesterinspiegel im Blut senken können.
Die Senkung des Cholesterinspiegels bietet Menschen mit Herzerkrankungen gute Vorteile. Der Grund dafür ist, dass ein hoher Cholesterinspiegel Plaque in den Arterien bilden und Herzerkrankungen verursachen kann.
17. Avocado
Die nächste Lebensmittelauswahl, auf die Sie sich als gesundes Menü bei Herzerkrankungen verlassen können, ist Avocado.
Diese grünlich-gelbe fleischige Frucht enthält lipophile (fettlösliche) Verbindungen wie einfach ungesättigte Fettsäuren, Polyphenole, Carotinoide, Vitamin E, Phytosterine und Squalen. Alle diese Verbindungen sind wegen ihrer Vorteile bei der Senkung des Cholesterinspiegels sehr beliebt.
Avocadofleisch enthält auch Acetogenin, eine Verbindung, die die Verklumpung von Blutplättchen (Thrombozyten) hemmen kann. Dieser Vorteil verhindert wahrscheinlich das Auftreten von Blutgerinnseln in den Arterien.
Sie können Avocados direkt, entsaftet oder mit Sandwiches gefüllt zum Frühstück genießen.
18. Kaffee
Zusätzlich zu den oben genannten Lebensmitteln bieten Getränke wie Kaffee aufgrund ihres Gehalts an Antioxidantien tatsächlich Vorteile für das Herz. Antioxidantien sind dafür bekannt, oxidativen Stress zu reduzieren, der Entzündungen verursacht.
Obwohl der Kaffeekonsum von Vorteil ist, muss er wirklich eingeschränkt werden, insbesondere bei Menschen mit Herzinsuffizienz und unkontrolliertem Bluthochdruck.
Koffeinhaltiger Kaffee kann bei übermäßigem Konsum die normale Herzfrequenz verändern und den Blutdruck und das schlechte Cholesterin erhöhen.
Verarbeitung von Lebensmitteln für Herzpatienten
Neben der Auswahl der richtigen Lebensmittel muss auch die Verarbeitung und das Servieren der Lebensmittel berücksichtigt werden. Der Grund dafür ist, dass sich die Gesundheit des Herzens auswirkt, wenn gesunde Lebensmittel unangemessen verarbeitet werden. Befolgen Sie für weitere Details einige der folgenden Tipps.
1. Lieber selbst kochen
Speisen, die in Restaurants serviert werden, sind in der Regel reich an Kalorien, Natrium und „schlechten“ Fetten. All diese Dinge können Ihren Herzzustand verschlechtern.
Versuchen Sie also, sich zu Hause mit frischen und gesunden Zutaten zu kochen. So können Sie Gerichte nach den Regeln der Herzdiät mischen.
2. Olivenöl verwenden
Olivenöl ist gut für Menschen mit Herzerkrankungen, da es weniger Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel hat als Margarine. Trotzdem muss die Verwendung dieses Öls immer noch eingeschränkt werden, insbesondere beim Anbraten oder Mischen mit Salaten.
3. Salz durch Gewürze ersetzen
Bei der Herzdiät sollte die Verwendung von Salz eingeschränkt werden. Stattdessen können Sie sich auf Gewürze verlassen, um die Ernährung von Patienten mit Herzerkrankungen zu verbessern. Sie können einige der Tricks befolgen, wie zum Beispiel:
- Drücken Sie frischen Zitronen- oder Limettensaft auf gedünstetes Gemüse, gegrillten Fisch, Reis, Salate oder Pasta.
- Probieren Sie den salzfreien Zitronenpfeffer als Gewürz zum Hühnchen.
- Verwenden Sie Zwiebeln und Knoblauch, um Fleisch und Gemüse zu würzen.
- Versuchen Sie, Hühnchen oder Fleisch mit Barbecue-Sauce oder mit hausgemachten Gewürzen zu grillen.
4. Vermeiden Sie das Frittieren von Speisen
Frittiertes Essen ist sehr appetitlich. Wenn Sie jedoch Ihr Herz gesund halten möchten, vermeiden Sie die Verarbeitung von frittierten Lebensmitteln. Frittierte Lebensmittel sind in den diätetischen Beschränkungen für Herzerkrankungen enthalten.
Transfette und gesättigte Fette werden durch den Erhitzungsprozess des Öls gewonnen. Später verstopft das Fett aus dem Öl die Blutgefäße, was dazu führt, dass das Herz besonders hart arbeiten muss, um das Blut durch den Körper zu pumpen. Dies kann in Zukunft ernsthafte Probleme für das Herz auslösen.
Sie können zu vollgebackenen Lebensmitteln wechseln, um die verstopften Arterien zu vermeiden, die Sie durch alle frittierten Lebensmittel bekommen können. Noch besser wäre es, wenn Sie es auch durch gekochtes oder gedünstetes Essen ersetzen.
5. Achten Sie auf den Inhalt oder die Nährwerte der Lebensmittel
Neben den oben genannten Lebensmitteln gibt es noch eine Vielzahl weiterer Lebensmittel, die Sie tatsächlich verzehren können. Zum Beispiel Hühnchen und Rindfleisch. Eigentlich können Sie diese Lebensmittel essen, aber das Fett beiseite legen. Vergiss nicht, deine Aufnahme zu begrenzen, denn du kannst immer noch tierisches Protein aus verschiedenen Fischarten bekommen.
Mayonnaise können Sie durch einfachen griechischen Joghurt ersetzen. Wählen Sie bei der Milchsorte die Magermilchsorte und reduzieren Sie den Einsatz von Käse.
Eine Herzdiät zu befolgen ist keine leichte Sache. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, zögern Sie nicht, den behandelnden Arzt oder einen Ernährungsberater zu konsultieren.
