Wenn man das Wort Bakterien hört, stellt man sich normalerweise immer alles vor, was schlecht ist und mit Krankheiten zu tun hat. Schließlich nehmen Sie Antibiotika, um eine bakterielle Infektion zu behandeln. Bakterien an den falschen Stellen können Probleme verursachen, aber es gibt auch gute Bakterien, die unsere Gesundheit unterstützen können. Gute Bakterien werden Probiotika genannt. Woher bekommen wir die Quelle für Probiotika? Zuerst müssen wir wissen, was Probiotika sind.
Was sind Probiotika?
Probiotika sind Mikroorganismen, die zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten beitragen können. Die Unterstützung des Verdauungssystems und die Stärkung des Immunsystems sind heute die beliebtesten Anwendungen von Probiotika. Probiotika kommen in unserem Körper natürlich vor. Sie können Probiotika jedoch auch aus Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln erhalten.
Probiotika sind seit dem frühen 20. Jahrhundert bekannt, als Elie Metchnikoff, oder besser bekannt als der Vater der Probiotika, entdeckte, dass bulgarische Landbewohner sehr lange leben können, obwohl sie mit extremem Hunger und schlechtem Wetter leben. Elie vermutet, dass sie überleben konnten, indem sie die in ihrem Verdauungssystem vorhandenen Mikroorganismen manipulierten. Der Trick besteht darin, saure Milch zu konsumieren, die gute Bakterien für ihren Körper enthält. Seitdem wurde viel geforscht, um Elies Erkenntnisse auf dem Gebiet der Probiotika zu entwickeln.
Wie wirken Probiotika?
Forscher versuchen, herauszufinden, wie diese Bakterien tatsächlich funktionieren. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Probiotika Ihrer Gesundheit zugute kommen können:
- Wenn Sie Antibiotika einnehmen, werden nicht nur die schlechten Bakterien abgetötet, sondern auch alle guten und schlechten Bakterien. Durch den Verzehr von Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln, die Probiotika enthalten, kann Ihr Körper die abgetöteten guten Bakterien wiederherstellen.
- Probiotika können Ihrem Körper helfen, die guten und schlechten Bakterien in Ihrem Körper auszugleichen, damit Ihr Körper so arbeiten kann, wie er sollte.
Arten von Probiotika
Es gibt viele Bakterien, die als Probiotika klassifiziert werden können. Alle diese Bakterien haben unterschiedliche Verwendungszwecke, aber fast alle fallen in die gleichen 2 Gruppen:
- Lactobazillen . Die Bakterien dieser Gruppe sind wahrscheinlich die am häufigsten vorkommenden Bakterien in probiotischen Produkten. Die Bakterien in dieser Gruppe sind die Bakterien, die Sie in Joghurt oder anderen fermentierten Lebensmitteln finden. Einige der Bakterien in dieser Kategorie können Durchfall verhindern und Menschen mit Laktoseintoleranz helfen.
- Bifidobakterium . Bakterien dieser Gruppe werden häufig in Lebensmitteln auf Milchbasis gefunden. Bakterien dieser Kategorie können Symptome von Krankheiten wie Reizdarmsyndrom (IBS) oder Störungen des Verdauungssystems lindern.
Welche Krankheiten können durch Probiotika verhindert oder behandelt werden?
Probiotika helfen, dass die Nahrung, die Sie essen, von Ihrem Verdauungssystem verdaut wird. Bis jetzt versuchen Forscher immer noch zu beobachten, welche Krankheiten am besten mit Probiotika behandelt werden. Einige der Krankheiten, bei denen Probiotika helfen können, sind:
- Reizdarmsyndrom
- entzündliche Darmerkrankung (IBD), das ist eine Entzündung des Dickdarms und des Dünndarms
- Durchfallinfektionen (kann durch Viren, Bakterien oder Parasiten verursacht werden)
- Durchfall durch Antibiotika
Probiotika wirken sich nicht nur auf Ihre Verdauung aus, sondern können auch andere Teile Ihres Körpers beeinflussen, wie zum Beispiel:
- Ekzem Hautkrankheit
- Urin- und Vaginalgesundheit
- Allergien und Heuschnupfen vorbeugen
- Zahn- und Mundgesundheit
Nahrungs- und Getränkequellen für Probiotika
Die folgenden Lebensmittel sind als die besten Quellen für Probiotika bekannt, und es wäre besser, wenn Sie sie täglich konsumieren, um die Gesundheit zu erhalten.
Joghurt
Eine der bekanntesten und am einfachsten zu beschaffenden Quellen für Probiotika ist Joghurt, insbesondere hausgemachter Joghurt. Joghurt ist Milch, die mit Probiotika wie Lactobacillus oder Acidophilus ergänzt wird. Achten Sie beim Einkauf im Supermarkt auf die zusätzlichen Inhaltsstoffe des Joghurtprodukts.
Kefir
Kefir ist das Ergebnis von fermentierter Ziegenmilch, die mit Kefirkörnern vermischt wird. Neben Laktobazillen und Bifidusbakterien ist Kefir auch reich an Antioxidantien.
Sauerkraut
Sauerkraut wird aus Kohl fermentiert (Sie können auch anderes Gemüse verwenden). Sauerkraut ist reich an Probiotika, die helfen können, Allergien zu reduzieren. Sauerkraut ist auch reich an Vitamin B, A, E und C.
Tempe
Dieses Lebensmittel, das in Indonesien normalerweise ein tägliches Menü ist, ist auch reich an Probiotika. Tempeh wird aus fermentierten Sojabohnen gewonnen und enthält Vitamin B12. Als vegetarisches Essen kann Tempeh auch leicht gebraten, gebacken oder mit einem Salat gegessen werden.
Kimchi
Kimchi ist die asiatische Variante von Sauerkraut. Kimchi ist fermentiertes Senfgrün oder anderes Gemüse und schmeckt gleichzeitig salzig, sauer und scharf. Kimchi wird normalerweise mit anderen koreanischen Speisen serviert. Kimchi enthält nicht nur nützliche Bakterien, sondern enthält auch Beta-Carotin, Kalzium, Eisen und die Vitamine A, C, B1 und B2.
Nicht jeder kann probiotische Produkte konsumieren
Insgesamt handelt es sich bei Nahrungsmittel- und Getränkequellen für Probiotika um Produkte, die für den Verzehr durch jeden unbedenklich sind. Menschen mit Problemen des Immunsystems oder ernsthaften Gesundheitsproblemen können jedoch keine probiotischen Produkte konsumieren. Erkundigen Sie sich zuerst, ob es für Sie sicher ist, probiotische Produkte zu konsumieren.
In bestimmten Fällen sind einige der Nebenwirkungen bei der Einnahme probiotischer Produkte Magenschmerzen, Durchfall, Blähungen und Blähungen während der wenigen Tage, in denen Sie mit der Einnahme probiotischer Produkte beginnen. Manchmal können probiotische Lebensmittel auch Allergien auslösen. Wenn Sie eines der oben genannten Dinge bemerken, hören Sie auf, probiotische Lebensmittel zu sich zu nehmen, und wenden Sie sich für weitere Untersuchungen an Ihren Arzt.
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