Müde von dem gleichen Gemüse? Es ist Zeit, Spargel als tägliche Diät zu probieren. Sie finden diese kleinen bambusähnlichen grünen Gemüse in Supermärkten. Spargel ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen, von denen angenommen wird, dass sie viele Vorteile für die Gesundheit des Körpers bieten, auch für schwangere Frauen und Föten. Also, was sind die Vorteile?
Nährwert des Spargels
Spargel, der einen wissenschaftlichen Namen hat Spargel officinalis es ist den meisten Leuten ziemlich fremd, weil es auf dem Markt eher schwer zu finden ist. Aber keine Sorge, Sie können Spargel in Supermärkten finden und ihn zu einem der wichtigsten Menüs für ein Essen mit der Familie machen.
Der Nährstoffgehalt von Spargel ist sehr vielfältig und bietet sicherlich gesundheitliche Vorteile. In 100 Gramm rohem Spargel stecken verschiedene Nährstoffe, nämlich:
- Eiweiß: 2,2 Gramm.
- Fett: 0,1 Gramm.
- Natrium: 2 mg.
- Kohlenhydrate: 3,9 Gramm.
- Ballaststoffe: 2,1 Gramm.
- Kalzium: 24 mg.
- Eisen: 2,14 mg.
- Kalium: 202 mg.
- Folat: 52 mcg.
- Cholin: 16 mg.
- Vitamin K: 416 mcg.
- Kalium: 202 mg.
- Niacin (Vitamin B3): 0,978 mcg.
Gesundheitliche Vorteile von Spargel
Basierend auf seinem Nährstoffgehalt zeigt die Forschung mehrere gesundheitliche Vorteile von Spargel, darunter:
1. Kann den Blutdruck senken
Bluthochdruck (Hypertonie) ist einer der Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Der Weg, diesen Zustand zu verhindern, besteht darin, mehr kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, während die Reduzierung der Salzaufnahme ein wirksamer Weg ist, um hohen Blutdruck zu senken.
Hier kommen die anderen Vorteile von Spargel ins Spiel, denn Spargel ist eine gute Kaliumquelle, um Bluthochdruck zu senken, indem er die Arbeit der Blutgefäße optimiert und überschüssiges Salz über den Urin entfernt.
Diese Aussage wird auch durch in . veröffentlichte Forschungsergebnisse untermauert Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie, der eine Studie an zwei Gruppen von Mäusen durchführte. Die erste Rattengruppe wurde mit Spargel gefüttert, die andere Rattengruppe nicht.
Die Ergebnisse zeigten, dass die mit Spargel behandelten Ratten nach 10 Wochen einen um 17 Prozent niedrigeren Blutdruck aufwiesen als die spargelfreien Ratten.
Forscher gehen davon aus, dass der Wirkstoff im Spargel die Blutgefäße vergrößern kann, sodass der Bluthochdruck allmählich sinkt.
2. Gesundes Verdauungssystem
Das menschliche Verdauungssystem benötigt eine ausreichende Ballaststoffzufuhr, damit es optimal funktioniert. Nun, Sie können leicht Ballaststoffe aufnehmen, indem Sie einfach eine halbe Tasse Spargel mit einem Gewicht von 1,8 Gramm essen.
Der hohe Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen in Spargel ist nützlich, um den Stuhlgang zu erleichtern, damit Sie ihn zur Behandlung von Verstopfung konsumieren können.
Während der Gehalt an löslichen Ballaststoffen Nahrung für die guten Bakterien im Darm sein kann, nämlich: Bifidobakterien und Lactobazillen. Aus diesem Grund ist das Hinzufügen von Spargel zu Ihrer täglichen Ernährung der beste Weg, um Ihren Ballaststoffbedarf zu decken und Ihr Verdauungssystem gesund zu halten.
3. Helfen Sie beim Abnehmen
Entscheiden Sie, welche Lebensmittel für Ihre Gewichtsabnahme gut sind? Eine der besten Optionen, die Sie ausprobieren können, ist Spargel zu essen. Der Grund, Spargel enthält Kalorien in geringen Mengen.
Zudem ist der Ballaststoffgehalt im Spargel nicht nur gut für die Aufrechterhaltung des Verdauungssystems, sondern wirkt sich auch auf die Gewichtsabnahme aus. Ballaststoffe helfen, länger satt zu bleiben, was den Drang nach Snacks oder ungesunden Lebensmitteln unterdrücken kann.
4. Verhindert oxidativen Stress
Tatsächlich enthält Spargel hohe Mengen an Antioxidantien wie Vitamin E, Vitamin C, Glutathion sowie verschiedene Flavonoide und Polyphenole. Antioxidantien sind Verbindungen, die Körperzellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale und oxidativem Stress schützen können.
Oxidativer Stress wurde mit dem Altern, chronischen Zellentzündungen und Krebs in Verbindung gebracht. Wenn Sie eine optimale Produktion von Antioxidantien erreichen möchten, sollten Sie Spargel zusammen mit anderem Gemüse und Obst essen, um die Menge an Antioxidantien im Körper zu optimieren.
5. Erhalten Sie die Gesundheit von Schwangeren und Föten
Ein nicht minder wichtiger Vorteil von Spargel ist die Gesunderhaltung von Mutter und Kind während der Schwangerschaft. Spargel ist reich an Vitamin B9 oder Folsäure, was vor allem im frühen Schwangerschaftstrimester für Schwangere und Babys von Vorteil ist.
Eine ausreichende Folatzufuhr zu diesem Zeitpunkt wird dazu beitragen, die Bildung von roten Blutkörperchen und DNA zu optimieren. Darüber hinaus spielt Folat eine wichtige Rolle beim Schutz Ihres Babys vor Neuralrohrdefekten (Spina bifida), die im späteren Leben leicht zu verschiedenen Komplikationen führen können.
Spargel gilt als Gemüse mit hohem Vitamin-K-Gehalt, das eine aktive Rolle bei der Blutgerinnung spielt und gleichzeitig die Knochengesundheit aufrechterhält. Tatsächlich ist Spargel aufgrund seines hohen Folatgehalts eine von schwangeren Frauen empfohlene Lebensmittelart, um die Bildung von Zellen und DNA des zukünftigen Babys zu unterstützen.
Gesunde Tipps zum Spargelessen
Sehr wohltuend, nicht wahr, Spargel zu essen? Ja, wenn Sie die Vorteile von Spargel nutzen möchten, versuchen Sie, dieses Gemüse zu Ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen. Es gibt viele Rezepte für Spargel, die Sie ausprobieren können, zum Beispiel gebratener Spargel.
Trotz der vielen Vorteile sollten Sie dieses Gemüse nicht im Übermaß konsumieren. Kombinieren Sie es mit Nährstoffquellen aus anderen Lebensmitteln, damit Ihre Ernährungsbedürfnisse richtig gedeckt werden. Bevor Sie Spargel verarbeiten, waschen Sie dieses Gemüse zuerst unter fließendem Wasser. Das Ziel ist es, den Rest des Schmutzes zu entfernen, der am Spargel haften kann.
