Indonesier sind mit Kurkumamilch weniger vertraut, da dieses Gewürz normalerweise zu Kräutermedizin verarbeitet wird. Aber nachdem Sie die verschiedenen Vorteile von Kurkuma-Milch für die Körpergesundheit kennen, könnten Sie daran interessiert sein, sie auszuprobieren. Keine Sorge, Sie müssen nicht nach Indien fliegen, um diese einzigartige Milch zu probieren! Sie können es zu Hause selbst machen.
Der Nährwert von Kurkumamilch
Kurkumamilch ist auch bekannt als goldene Milch, Kurkuma Latte, oder Haldi Doodh. Dieses Getränk wird aus Kuhmilch hergestellt, die mit Kurkuma und anderen nahrhaften Gewürzen gemischt wird.
Eine Tasse Kurkuma-Milch enthält verschiedene wichtige Nährstoffe für den Körper, darunter:
- Kalorien: 130 Kalorien
- Fett: 5 Gramm
- Eiweiß: 8 Gramm
- Natrium: 125 mg
- Zucker: 12 Gramm Laktose, ein natürlicher Zucker, der in Milch vorkommt
- Kohlenhydrate: 12 Gramm
Diese einzigartige Milch wurde tatsächlich von den Indianern als medizinisches Getränk verwendet. Was sind die Vorteile?
Vorteile von Kurkumamilch für die Gesundheit des Körpers
Der Wirkstoff in Kurkuma namens Curcumin ist seit langem für seine Vorteile in der Geschichte der alten indischen Medizin bekannt. Diese Antioxidantien sind in der Lage, Zellschäden zu bekämpfen und den Körper vor oxidativem Stress zu schützen.
Zusammenfassend aus verschiedenen Studien sind hier eine Reihe von Vorteilen von Kurkuma-Milch für die Gesundheit:
1. Gelenkschmerzen und Entzündungen lindern
Studien zeigen, dass die Kurkuminverbindung von Kurkuma sehr starke entzündungshemmende Eigenschaften hat. Curcumin selbst wird oft zu verschiedenen Medikamenten gegen Gelenkentzündungsprobleme wie Steoarthritis oder Rheuma (rheumatoide Arthritis) verarbeitet.
Studien haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von 500 Milligramm Curcumin bei der Linderung von Gelenkschmerzen wirksamer ist als 50 Milligramm generische Arthritis-Medikamente.
2. Verbessern Sie die Gesundheit des Gehirns
Studien zeigen, dass Curcumin den Spiegel des vom Gehirn abgeleiteten neurotrophen Faktors (BDNF) erhöhen kann. BDNF ist eine Verbindung, die bei der Bildung neuer Zellen im Gehirn eine Rolle spielt. Niedrige BDNF-Spiegel werden oft mit verschiedenen Gehirnerkrankungen in Verbindung gebracht, von denen eine die Alzheimer-Krankheit ist.
Zu diesem Zweck besteht das Potenzial von Kurkuma-Milch, die Gesundheit des Gehirns zu verbessern und gleichzeitig das Risiko einer Alzheimer-Krankheit zu verringern. Darüber hinaus enthalten auch weitere Gewürze aus Kurkuma-Milch, wie Ingwer oder Zimt, Curcumin-Verbindungen.
3. Beheben Stimmung
In einer Studie wurden 60 Menschen mit Depressionen, die in 3 Gruppen eingeteilt wurden, gebeten, Curcumin, ein Antidepressivum, und eine Kombination aus beiden für 6 Wochen einzunehmen.
Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die eine Kombination aus Kurkumamilch und Antidepressiva tranken, eine bessere Stimmungsverbesserung erlebten. Diese Veränderung der Stimmung zum Besseren wird sicherlich die Symptome einer Depression reduzieren.
Depression ist eine affektive Störung, die auch mit niedrigen BDNF-Spiegeln einhergeht.
4. Schützt die Herzgesundheit
Herzkrankheiten haben weltweit viele Todesfälle verursacht. Interessanterweise kann der Curcumingehalt von Kurkuma die Funktion der Endothelschicht verbessern, die die Blutgefäße umgibt und gleichzeitig das Herz gesund hält.
5. Halten Sie den Blutzuckerspiegel stabil
Wenn Sie Kurkumamilch ohne Zusatz von Süßungsmitteln herstellen, können Sie die Vorteile von Kurkumamilch nutzen. Kurkuma, Ingwer und Zimt aus Kurkumamilch können die im Darm nach dem Essen aufgenommene Glukosemenge reduzieren, sodass der Blutzuckerspiegel besser kontrolliert wird.
6. Reduziert potenziell das Krebsrisiko
Krebs entsteht durch das unkontrollierte Wachstum von Zellen um das Körpergewebe herum. Bis jetzt werden konventionelle Behandlungen zur Heilung dieser Krankheit noch erforscht.
Eine Studie besagt, dass es einen Zusammenhang zwischen Krebs und 6-Gingerol-Verbindungen in Ingwer und Curcumin gibt, der das Wachstum von Krebszellen daran hindern kann, sich auf andere Körpergewebe auszubreiten.
7. Hat antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften
In Indien wird Kurkumamilch oft als Erkältungsmittel verwendet. Einer der Inhaltsstoffe von Zimt Cinnamaldehuyde ist antibakteriell. Dann kann Curcumin in Kurkuma und Ingwer das Immunsystem stärken.
Je stärker die Abwehrkräfte des Körpers gegen Krankheiten sind, desto schwieriger ist es für Viren, Bakterien oder Pilze, schwerere Infektionen zu verursachen, sodass sich der Körper schneller erholt.
8. Gesunde Verdauung
Verdauungsstörungen wie Geschwüre können Schmerzen im Oberbauch verursachen. Nun, einer der natürlichen Inhaltsstoffe, die normalerweise verwendet werden, um diesen Zustand zu lindern, sind Ingwer und Kurkuma.
Ingwer beschleunigt die verzögerte Magenentleerung. Während Kurkuma die Produktion von Galle erhöht, um Fett besser zu verdauen.
9. Stärkt die Knochen
Neben Kurkuma ist Kuhmilch der Hauptbestandteil von Kurkumamilch. Sie müssen die Vorteile von Milch kennen, oder? Ja, Milch ist reich an Kalzium und Vitamin D, zwei wichtigen Nährstoffen, die die Knochendichte aufbauen und erhalten.
Darüber hinaus erhöht Vitamin D auch die Fähigkeit des Darms, Kalzium aus der Nahrung aufzunehmen. Ausreichend Calcium und Vitamin D können das Risiko für verschiedene Knochenerkrankungen wie Osteopenie oder Osteoporose verringern.
Einfaches Rezept, um Kurkuma-Milch zu Hause zu machen
Quelle: Das Jahr der Lebensmittel Sie möchten nicht auf die zahlreichen Vorteile von Kurkuma-Milch verzichten, oder? Sie können versuchen, Kurkuma-Milch zu Hause mit dem folgenden Rezept herzustellen.
Benötigte Materialien:
- 1/2 Tasse (120 ml) Kuhmilch oder andere Kuhmilchalternative, ungesüßt
- 1 TL Kurkuma
- 1 kleines Stück geriebener frischer Ingwer oder 1/2 TL Ingwerpulver
- 1/2 TL Zimtpulver
- eine Prise schwarzer Pfeffer
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Alle Zutaten in einen Topf mit heißem Wasser geben. Reduzieren Sie die Hitze, lassen Sie das Wasser 10 Minuten kochen oder bis Sie den charakteristischen Kurkuma-Geruch riechen.
Das Getränk abseihen und in ein Glas geben. Dann mit einem "Löffel" Zimt servieren. Dieses Getränk ist 5 Tage haltbar, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird. Sie müssen jedoch aufwärmen, wenn es getrunken wird.
