Pare ist eine Kürbissorte, die oft als Ergänzung zum Servieren von Knödeln dient. Bitter bitterer Geschmack lässt viele Leute ihn nicht mögen. Wussten Sie jedoch, dass Bittermelone viele gesundheitliche Vorteile hat? In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die verschiedenen Nährwerte und Eigenschaften von Bittermelone.
Nährstoffgehalt in Bittermelone
Pare, das einen lateinischen Namen hat Momordica charantia, ist eine Rebsorte, deren Früchte oft als Nahrung oder Medizin verwendet werden. Pare gehört zum Kürbisstamm oder Kürbisgewächse mit einer charakteristischen gezackten Fruchtschale.
Neben Bittermelone ist diese Frucht in Indonesien auch unter verschiedenen Namen wie Paria, Bittermelone oder Pepareh bekannt. Im Englischen hat Bittermelone den Namen Balsambirne , bittere Melone , oder bitterer Kürbis weil der Geschmack eher bitter ist.
Laut den indonesischen Lebensmittelzusammensetzungsdaten (DKPI) erhalten Sie pro 100 Gramm frischer und roher Bittermelone den folgenden Nährwert.
- Wasser: 94,4 Gramm
- Kalorien: 19 kcal
- Proteine: 1,0 Gramm
- Fett: 0,4 Gramm
- Kohlenhydrat: 3,6 Gramm
- Faser: 1,3 Gramm
- Kalzium: 31 Milligramm
- Phosphor: 65 Milligramm
- Eisen: 0,9 Milligramm
- Natrium: 5,0 Milligramm
- Kalium: 277,7 Milligramm
- Kupfer: 0,03 Milligramm
- Zink: 0,8 Milligramm
- Retinol (Vit. A): 0,0 Mikrogramm
- Beta-Carotin: 197 Mikrogramm
- Gesamt Carotinoide: 80 Mikrogramm
- Thiamin (Vit. B1): 0,18 Milligramm
- Riboflavin (Vit B2): 0,04 Milligramm
- Niacin (Vit. B3): 0,4 Milligramm
- Vitamin C: 58 Milligramm
Vorteile von Bittermelone für die Gesundheit des Körpers
Bitterer Kürbis enthält verschiedene Vitamine wie die Vitamine A, C, E, B1, B2, B3 und B9. Darüber hinaus enthält Bittermelone auch Mineralien wie Kalium, Calcium, Zink, Magnesium, Phosphor und Eisen sowie antioxidative Verbindungen wie Phenole und Flavonoide.
Die darin enthaltenen Nährstoffe machen Bittermelone viele Vorteile wie unten beschrieben.
1. Kontrollieren Sie den Blutzucker
Bitterer Kürbis enthält Magnesium, das die Arbeit des Insulinhormons maximiert. Zitiert aus Weltzeitschrift für Diabetes Typ-2-Diabetes wird oft mit einem Mangel an Magnesium im Körper in Verbindung gebracht.
Das Magnesium, das Sie durch Bittermelone erhalten, kann das Insulin maximieren, das für die Regulierung des Blutzuckerspiegels verantwortlich ist. So können Sie bitteren Kürbis als Lebensmittelwahl zubereiten, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Darüber hinaus kann Bittermelone auch die Ansammlung von Glukose im Blut verhindern und in Leber, Muskeln und Fettgewebe transportieren.
Trotzdem kann der Gehalt an Bittermelone nicht unbedingt für Prädiabetes oder Diabetes verwendet werden. Konsultieren Sie Ihren Arzt für die beste Lösung.
2. Stärkung der Immunität
Pare enthält reichlich antioxidative Verbindungen, darunter Vitamin C. Antioxidantien bilden eine Abwehr gegen Fremdkörper, die den Körper schädigen, wie zum Beispiel freie Radikale, die eine Reihe von Krankheiten verursachen können.
Nun, Sie können etwa 58 Milligramm Vitamin C in 100 Gramm Bittermelone aufnehmen. Damit kann Bittermelone mehr als die Hälfte des Tagesbedarfs an Vitamin C für Erwachsene decken, der bei Männern 90 Milligramm und bei Frauen 75 Gramm beträgt.
Die Forschung zeigt auch, dass Bittermelone mehrere antibakterielle und antivirale Wirkstoffe enthält. Bitterer Kürbis enthält auch anthelmintische Mittel, die antiparasitäre Verbindungen sind, die helfen können, parasitäre Würmer aus dem Körper zu entfernen.
3. Pflegen Sie die Augengesundheit
Bitterer Kürbis enthält Flavonoidverbindungen wie -Carotin, -Carotin, Lutein und Zeaxanthin, die Ihre Augengesundheit verbessern können. Andere Inhaltsstoffe in Bittermelone können auch Katarakte und Glaukom verhindern, die durch Komplikationen von Diabetes verursacht werden.
Dank dieses Nährstoffgehalts kann Bittermelone die Sehfunktion verbessern, insbesondere Nachtsehprobleme aufgrund von Nachtblindheit und die Makuladegeneration verlangsamen.
4. Lindert Asthma und andere Atemwegserkrankungen
Der Inhalt der Bittermelone kann häufige Atemwegserkrankungen wie Husten, Grippe oder Erkältungen vorbeugen. In der traditionellen chinesischen Medizin wird der Saft der Bittermelone seit Hunderten von Jahren auch zur Behandlung bestimmter Atemwegserkrankungen wie trockenem Husten, Bronchitis und Asthma verwendet.
Bitterer Kürbis hat antihistaminische, entzündungshemmende und antivirale Eigenschaften, die ihn zu einem idealen Lebensmittelzusatzstoff zur Erhaltung der Gesundheit der Atemwege machen.
5. Hautprobleme behandeln
Ein weiterer Vorteil der Bittermelone ist als alternative Behandlung für verschiedene Hautprobleme, die sowohl durch Pilze als auch durch Bakterien verursacht werden.
Die in Bittermelone enthaltenen antimykotischen und antibakteriellen Verbindungen können bei der Bekämpfung von Hautinfektionen, einschließlich Ringelflechte ( Tinea ) und Krätze ( Krätze ). Der Trick, Sie extrahieren einfach die Bittermelonenblätter und tragen sie auf die betroffene Hautstelle auf.
Die entzündungshemmenden Verbindungen in Bittermelone können Hauterkrankungen wie Ekzeme und Psoriasis behandeln. Bitterer Kürbis kann auch dazu beitragen, die Aktivität von Guanylatcyclase zu stoppen, einem Enzym, das Psoriasis verschlimmern kann.
6. Helfen Sie mit, HIV und Herpes zu behandeln
Eine veröffentlichte Studie Zeitschrift für Biomedizin und Pharmakologie zeigten, dass die phytochemische Zusammensetzung der Bittermelone, nämlich MAP30 in Form einer antiviralen Verbindung, die Aktivität von HIV hemmen könnte oder menschlicher Immunschwächevirus . HIV greift spezifisch CD4-Zellen an, die eine Rolle bei der Bekämpfung von Infektionen spielen.
Das MAP30-Protein in Bittermelone kann neue HIV-Infektionen hemmen, indem es das Immunsystem stimuliert und mehr CD4-Zellen produziert.
Darüber hinaus haben Studien auch gezeigt, dass das MAP30-Protein in Bittermelone auch bei der Behandlung von Patienten mit Herpes-simplex-Virus-1 (HSV-1) helfen kann, indem es die Vermehrung des Virus hemmt und seine Fähigkeit, Plaques zu bilden, verringert.
7. Verbesserung der Knochengesundheit und Wundheilung
Pare enthält auch Vitamin K, eine Art fettlösliches Vitamin. Einer der Vorteile von Vitamin K besteht darin, dass es die normale Blutgerinnung reguliert, indem es die Bildung von Prothrombin unterstützt. Ein Mangel an Prothrombin kann dazu führen, dass Ihr Körper leicht blaue Flecken bekommt, selbst wenn es sich nur um eine geringfügige Verletzung handelt.
Veröffentlichte Studien Zeitschrift für Osteoporose erwähnt, kann die Einnahme von Nahrungsquellen für Vitamin K die Knochendichte erhöhen und das Risiko von Frakturen verringern.
Dies liegt daran, dass das Vitamin K in Bittermelone nützlich ist, um Kalzium im ganzen Körper zu verteilen. Vitamin K hilft auch bei der Bildung des Proteins Osteocalcin für den Prozess der Knochenverhärtung.
8. Verbessern Sie die Gesundheit des Verdauungssystems
Bittermelone ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe erleichtern die Verdauung und die peristaltische Bewegung der Nahrung durch das Verdauungssystem.
Es wird angenommen, dass Pare eine natürliche abführende Wirkung hat, die helfen kann, Verstopfung oder Verstopfung zu lindern. Die antibakteriellen Verbindungen in Bittermelone können auch bei der Bekämpfung von Bakterien helfen Helicobacter pylori ( H. pylori ), die Magengeschwüre verursacht.
Der hohe Gehalt an Charantin kann helfen, die Glukoseaufnahme und die Glykogensynthese zu erhöhen. Dies kann Ihnen helfen, Übergewicht zu verlieren, indem die Einlagerung von Fettzellen reduziert wird.
Worauf Sie beim Verzehr von Bittermelone achten müssen
Pare konsumieren Sie normalerweise als Ergänzung zu einigen Essensmenüs, wie zum Beispiel Knödel oder Gado-Gado. Als pflanzliches Heilmittel für Diabetiker können Sie bitteren Kürbissaft in einer Menge von etwa 50 bis 100 ml pro Tag trinken.
Übermäßiger Verzehr von Bittermelone kann verschiedene Nebenwirkungen haben, wie Infektionen des Verdauungstrakts wie Krämpfe, Durchfall und Blutungen sowie Hepatotoxizität oder Leberkomplikationen aufgrund von Arzneimittelnebenwirkungen.
Es wird nicht empfohlen, während der Schwangerschaft Bittermelone zu essen, da sie Wehen auslösen und Blutungen verursachen kann. Stillende Mütter sollten auch keine Bittermelone zu sich nehmen. Vermeide es, die Kerne der Bittermelone zu essen, insbesondere die roten Kerne. Bittere Kürbiskerne haben auch für Kinder giftige Eigenschaften.
Wenn Sie diese Nebenwirkungen spüren, hören Sie sofort auf, Bittermelone zu konsumieren. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, um weitere Informationen zu erhalten.
