Maniok ist eine Knollenart, die Kohlenhydrate enthält. Einige Regionen in Indonesien machen Maniok als Grundnahrungsmittel. Aber wissen Sie wirklich, was der Nährwert und die Vorteile von Maniok sind?
Nährstoffgehalt in Maniok
Maniok enthält verschiedene wichtige Nährstoffe für den Körper. In 100 Gramm gekochtem Maniok stecken Kalorien, von denen 98 Prozent aus Kohlenhydraten stammen, der Rest aus Proteinen und Fetten. Im gleichen Maße enthält Maniok auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Unten ist der Nährwert in 100 Gramm Maniok enthalten.
- Wasser: 61,4 Gramm
- Kohlenhydrat: 36,8 Gramm
- Energie: 154 Kalorien
- Proteine: 1,0 Gramm
- Faser: 0,9 Gramm
- Fett: 0,3 Gramm
- Kalium: 394 Milligramm
- Kalzium: 77 Milligramm
- Vitamin C: 31 Milligramm
- Phosphor: 24 Milligramm
Vorteile von Maniok für die Gesundheit
Die verschiedenen Nährstoffe in Maniok haben sicherlich ihre jeweiligen Vorteile für Ihren Körper. Dies sind die verschiedenen Vorteile des Essens von Maniok, die es schade ist, sie zu verpassen.
1. Energieschub
Alle 100 Gramm Maniok enthält 38 Gramm Kohlenhydrate. Daher ist Maniok eine gute Energiequelle für diejenigen unter Ihnen, die sich einer anstrengenden körperlichen Aktivität unterziehen.
Körperliche Aktivität verbraucht Glykogen, eine Form von Glukose, die als Energiereserven gespeichert wird. Wenn Sie Maniok essen, werden Kohlenhydrate in Glukose umgewandelt, dann wieder in Glykogen umgewandelt und in den Muskeln gespeichert. Die Vorteile von Maniok zur Steigerung der Energie sind also nicht zu unterschätzen.
2. Helfen Sie, Verstopfung vorzubeugen
Maniok enthält eine ziemlich hohe Menge an resistenter Stärke. Resistente Stärke ist eine Art unlöslicher Ballaststoffe, die reich an Zellulose ist.
Diese Art von Ballaststoffen ist sehr nützlich, um eine reibungslose Verdauung zu unterstützen und Verstopfung vorzubeugen. Seine Anwesenheit kann auch das Wachstum guter Bakterien fördern, die Ihren Darm vor Entzündungen schützen.
Ballaststoffe helfen Ihnen auch beim Abnehmen, da sie Sie länger satt halten können.
3. Helfen Sie mit, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren
Die Vorteile von Maniok für Diabetiker müssen nicht bezweifelt werden. Der Verzehr von Maniok kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Dies liegt daran, dass Ballaststoffe die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamen.
Darüber hinaus bringt der Ballaststoffgehalt die Vorteile von Maniok mit sich, um den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu senken, das Risiko von Fettleibigkeit zu verringern und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
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4. Reich an Mineralien, die die Funktion des Körpergewebes aufrechterhalten
Maniok enthält reichlich Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Mangan, Eisen und Kalium. Dieses Mineral wird für die Entwicklung, das Wachstum und die Funktion von Körpergeweben benötigt.
Calcium wird benötigt, um gesunde Knochen und Zähne zu erhalten. Eisen hilft bei der Bildung von Proteinen (Hämoglobin und Myoglobin), die Sauerstoff durch das Körpergewebe transportieren.
In der Zwischenzeit hilft Mangan beim Prozess der Knochenbildung, des Bindegewebes und der Sexualhormone. Kalium wird für die Proteinsynthese benötigt und hilft beim Abbau von Kohlenhydraten.
Darüber hinaus enthält Maniok auch Magnesium und Kupfer, die ziemlich hoch sind. Magnesium kann den Blutdruck senken und das Osteoporoserisiko verringern. Während das Kupfer die Nervenfunktion aufrechterhalten kann, um gesund zu bleiben.
5. Vorteile von Maniok für die Haut
Maniok enthält Vitamin C, das als wichtiger Stoff bei der Kollagenbildung bekannt ist. Kollagen selbst dient der Erhaltung der Hautelastizität.
Leider kann der menschliche Körper Vitamin C nicht selbst herstellen. Daher benötigt der Körper seine Aufnahme aus Nahrungsmitteln mit Vitamin C. Maniok kann eine Option sein, die Sie konsumieren können, um seinen Bedarf zu decken.
Wie man Maniok verarbeitet ist gut und richtig
Maniok ist eine der wesentlichen Zutaten, da sie in vielen Lebensmitteln verwendet oder in andere Formen wie Mehl umgewandelt werden kann.
Sie sollten es jedoch nie roh essen. Denn roher Maniok enthält natürliches Cyanid, das beim Verschlucken giftig sein kann. Durch das Kochen werden diese Verbindungen unschädlich.
Zur Zubereitung zuerst die Maniokhaut schälen. Schneiden Sie zunächst das Ende der Knolle ab und teilen Sie sie dann in mehrere Teile, damit sich die Haut leichter abziehen lässt.
Trennen Sie die Haut, indem Sie sie während des Drehens von oben nach unten aufschneiden, und achten Sie darauf, dass keine Haut zurückbleibt. Danach können Sie mit dem Kochen oder Braten beginnen, bis es vollständig gekocht und zart ist.
