Brauner Reis ist oft die Wahl vieler Menschen, die eine Diät machen oder auf einen gesünderen Lebensstil umsteigen. Im Allgemeinen gilt brauner Reis als gesünder als weißer Reis. Dies liegt daran, dass brauner Reis einen geringeren Kaloriengehalt hat, aber einen höheren Nährwert als weißer Reis. Komm, erfahre mehr über den Nährwert und die Vorteile von braunem Reis!
Nährstoffgehalt in braunem Reis
Brauner Reis ist ein Vollkorn, das nährstoff- und ballaststoffreicher ist als weißer Reis. Brauner Reis ist eine Kohlenhydratquelle, die kalorienarm, ballaststoffreich, glutenfrei und frei von Transfetten ist.
Alle 100 Gramm brauner Reis enthält die folgenden Nährstoffe:
- Wasser: 64 Gramm
- Energie: 149 kcal
- Protein: 2,8 Gramm
- Fett: 0,4 Gramm
- Kohlenhydrate: 32,5 Gramm
- Ballaststoffe: 0,3 Gramm
- Kalzium: 6 mg
- Phosphor: 63 mg
- Eisen: 0,8 mg
- Natrium: 5 mg
- Kalium: 91,4 mg
- Magnesium: 43 mg
- Zink: 0,9 mg
- Kupfer: 0,20 Mikrogramm
- Vitamin B3: 1,6 mg
- Vitamin B1: 0,06 mg
Zusätzlich zu diesen Nährstoffen enthält brauner Reis flavonoide Antioxidantien wie Anthocyane (Anthocyane), Apigenin, Myricetin und Quercetin. Anthocyane sind eine Gruppe von phenolischen Verbindungen, die rote und violette Farben wie Kohl, Zwiebeln und andere erzeugen.
8 gesundheitliche Vorteile von braunem Reis
Mit diesem Nährstoffgehalt können Sie verschiedene gesundheitliche Vorteile durch den Verzehr von braunem Reis erzielen. Nun, hier sind einige der Vorteile von braunem Reis, die Sie möglicherweise spüren:
1. Bekämpft freie Radikale
Der Anthocyangehalt in braunem Reis ist ein starkes Antioxidans. Antioxidantien sind Verbindungen, die den Körper vor oxidativem Stress durch freie Radikale schützen können. Bei längerer Dauer kann oxidativer Stress Zellen und Gewebe schädigen und Entzündungen verursachen.
Nicht nur das, eine im Asian-Australasian Journal of Animal Sciences veröffentlichte Studie aus Japan ergab, dass der antioxidative Gehalt von Flavonoiden in braunem Reis höher ist als in braunem Reis, so dass er effektiver die Auswirkungen freier Radikale im Körper bekämpft.
2. Senkt den Cholesterinspiegel
Einer der Inhaltsstoffe von braunem Reis, der den Cholesterinspiegel senkt, sind Ballaststoffe. Es wird angenommen, dass der Verzehr von Ballaststoffen dazu beiträgt, die Aufnahme von Cholesterin in den Blutkreislauf zu reduzieren.
Inzwischen ist der Ballaststoffgehalt in braunem Reis höher als in weißem Reis. Daher gilt der tägliche Verzehr von braunem Reis als wirksamer zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut im Vergleich zum Verzehr von weißem Reis.
3. Herzkrankheiten vorbeugen
Hohe Cholesterinwerte im Blut erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen. Denn ein zu hoher Gehalt an schlechtem Cholesterin (LDL) im Blut kann die Bildung von Plaque an den Arterienwänden auslösen. Ist dies der Fall, kann die Plaque die Herzkranzgefäße verstopfen und einen Herzinfarkt verursachen.
Daher verringert eine Senkung des Cholesterinspiegels im Blut möglicherweise das Risiko von Herzerkrankungen. In der Zwischenzeit kann der regelmäßige Verzehr von braunem Reis Vorteile bei der Senkung des Cholesterinspiegels bieten.
Wenn ein schlechter Cholesterinspiegel im Körper kontrolliert werden kann, verbessert sich Ihre Herzgesundheit. Das heißt, der Verzehr von braunem Reis kann auch dazu beitragen, verschiedene Herzkrankheiten zu verhindern.
4. Senkung des Blutzuckerspiegels
Der Verzehr von zu viel weißem Reis kann den Blutzuckerspiegel im Körper tatsächlich beeinflussen. Eine Studie in der Zeitschrift Nutrients besagt, dass diese Möglichkeit einige Asiaten dazu veranlasst, auf braunen Reis umzusteigen.
Reis aus braunem Reis hat im Vergleich zu weißem Reis einen niedrigeren glykämischen Index. Kein Wunder, dass brauner Reis Vorteile bei der Senkung des Blutzuckerspiegels im Körper hat. Das heißt, der Verzehr von Reis aus Reis kann helfen, Diabetes zu kontrollieren.
5. Reduziert das Risiko von Fettleibigkeit
Es stellt sich heraus, dass der Ballaststoffgehalt in braunem Reis nicht nur zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beiträgt, sondern auch Eigenschaften hat, um das Risiko von Fettleibigkeit zu reduzieren. Tatsächlich bevorzugen nicht wenige braunen Reis, wenn sie abnehmen möchten.
Der Grund dafür ist brauner Reis, der mehr Ballaststoffe enthält, den Sie mit weißem Reis vergleichen können. Dadurch fühlen Sie sich länger satt. Kein Wunder, wenn der Verzehr von braunem Reis Vorteile bei der Vorbeugung von Fettleibigkeit und beim Abnehmen hat.
6. Pflegen Sie eine gesunde Haut
Eine Studie in der von der Brasilianischen Gesellschaft für Dermatologie veröffentlichten Zeitschrift besagt, dass Antioxidantien helfen können, eine gesunde Haut zu erhalten. Nun, brauner Reis ist eine gute Wahl, wenn Sie diese Vorteile nutzen möchten.
Nun, brauner Reis ist ein Lebensmittel, das reich an Antioxidantien ist. Dafür können Sie auf braunen Reis umsteigen, um eine gesunde Haut zu erhalten.
7. Asthma überwinden
Brauner Reis ist eines der Lebensmittel, die reich an Mineralstoffen sind, einschließlich Magnesium. Nun, dieses eine Mineral kann bei der Überwindung von Asthma nützlich sein, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene.
Das gleiche wurde 2012 in einer anderen Studie in einer Zeitschrift mit dem Titel Asia Pacific Allergy erwähnt. Es sind jedoch noch weitere Forschungen erforderlich, um die Wahrheit zu bestätigen.
8. Erhalten Sie die Knochengesundheit
Laut einer Studie aus dem Jahr 2017 in der Zeitschrift Nutrients kann Magnesium Vorteile bei der Erhaltung der Knochengesundheit haben. In der Zwischenzeit kann ein Magnesiummangel dazu führen, dass Sie im Alter an Osteoporose mit geringer Knochendichte leiden.
Da brauner Reis reich an Magnesium ist, kann dieses Lebensmittel auch dazu beitragen, Knochengesundheitsproblemen vorzubeugen. Tatsächlich kann der Verzehr von braunem Reis auch verschiedene Gelenkerkrankungen lindern, die Sie erleben.
