Gicht ist eine Entzündung der Gelenke, die durch einen hohen Harnsäurespiegel (Harnsäure) Im Körper. Die Ursachen für einen erhöhten Harnsäurespiegel können vielfältig sein, eine davon ist die Nahrung, die Sie zu sich nehmen. Daher müssen Sie verschiedene Lebensmittel vermeiden, die für diese Krankheit tabu sind, um einen Rückfall der Gicht in Zukunft zu verhindern.
Welche Lebensmittel sollten Gichtpatienten also meiden? Gibt es weitere Tabus oder Verbote, die ebenfalls vermieden werden müssen?
Liste der Lebensmittel, die von Harnsäure verboten sind
Harnsäure ist eine Substanz, die beim Abbau von Purinen im Körper entsteht. Purine werden von Ihrem Körper auf natürliche Weise produziert. Purine sind jedoch auch in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken enthalten.
Unter normalen Umständen wird Harnsäure von den Nieren verarbeitet und vom Körper in Form von Urin ausgeschieden. Wenn der Harnsäurespiegel zu hoch ist oder die Nieren Harnsäure nicht richtig ausscheiden können, kommt es zu einer Ansammlung von Harnsäure, die dann in den Gelenken Kristalle bildet. Diese Uratkristalle verursachen bei Ihnen Gichtsymptome.
Einer der Faktoren, die den Harnsäurespiegel erhöhen können, sind Lebensmittel und Getränke, die Purine enthalten. Je mehr Purine Sie zusätzlich konsumieren, desto mehr Harnsäure baut sich auf und die Nieren werden überfordert, diese über den Urin auszuscheiden.
Daher sollten Gichtpatienten purinhaltige Lebensmittel meiden, um das Risiko eines Rückfalls in Zukunft zu verringern. Ein Lebensmittel enthält einen hohen Puringehalt, wenn es einen Puringehalt von mehr als 200 mg pro 100 Gramm Lebensmittelgewicht hat.
Sie müssen auch Lebensmittel mit mäßigem Puringehalt vermeiden, mit einem Bereich von 100-200 mg Purin pro 100 Gramm Lebensmittelgewicht. Die Liste der Lebensmittel, die als mittlere bis hohe Purinwerte eingestuft werden und für Menschen mit Gicht tabu sind, sind:
1. Innereien wie Leber, Herz und Muskelmagen
Tierische Innereien, wie Leber (Leber), Herz, Muskelmagen, einschließlich Lebensmittel, die einen hohen Harnsäuregehalt verursachen. Darüber hinaus müssen Sie auch andere Innereien wie Gehirn, Kutteln, Milz, Darm und Lunge vermeiden. Der Grund dafür ist, dass Innereien hohe Purine enthalten und daher von Gichtpatienten vermieden werden sollten.
Zum Beispiel enthält Hühnerleber pro 100 Gramm 312,2 mg Purine und wird als Lebensmittel mit sehr hohem Puringehalt eingestuft. Inzwischen sind in 100 Gramm Rinderleber 219,8 mg Purine enthalten.
2. Meeresfrüchte, einschließlich Muscheln, Garnelen und Sardellen
Einige Arten von Meeresfrüchten, wie Garnelenschalen und Sardellen, sind die Ursache von Gicht, da sie einen hohen Puringehalt haben. Ebenso Sardinen, Makrelen, Hering. Von all diesen Arten enthält getrocknete Sardelle die höchsten Purine und erreicht 1.108,6 mg pro 100 Gramm, während frische Sardinen 210,4 mg Purine enthalten.
Daher gehören Meeresfrüchte zu den Tabus, die von Menschen mit Gicht vermieden werden müssen. Allerdings sollten nicht alle Meeresfrüchte von Gichtpatienten gemieden werden. Sie können immer noch Fisch essen, der weniger Purine enthält, wie z. B. Lachs.
3. Rotes Fleisch wie Rind, Ziege und Lamm
Nahrungsquellen in Form von rotem Fleisch (Rind, Ziege, Lamm) sowie bestimmtem weißem Fleisch (Hammelente, Truthahn, Gans, Wachtel und Kaninchen) können Gicht verursachen. Diese Art von Lebensmitteln wird als mäßig Puringehalt oder über 100 mg pro 100 Gramm rohes Fleisch eingestuft.
4. Verarbeitetes Fleisch, einschließlich Salami und Schinken
Nicht nur Lebensmittel, die aus Frischfleisch verarbeitet werden, die von Gichtkranken gemieden werden sollten, auch verarbeitete Fleischprodukte wie Salami oder Schinken zählen zu den Lebensmitteln, die Gichtanfälle auslösen. Pro 100 Gramm Salami sind 120,4 mg Purine bekannt, während Schinken 138,3 mg Purine enthält.
Darüber hinaus enthält auch alterndes und verarbeitetes Fleisch sehr hohe gesättigte Fettsäuren. Der Verzehr von zu vielen fetthaltigen Lebensmitteln kann eine Übergewichtszunahme auslösen. Wenn eine Person übergewichtig oder fettleibig ist, produziert ihr Körper mehr Insulin. Dies stört die Arbeit der Nieren, Harnsäure loszuwerden, so dass sie sich ansammelt und sich absetzt, um Kristalle in den Gelenken zu bilden.
5. Zuckerhaltige Getränke wie Limonade und Fruchtsäfte
Gesüßte Getränke wie Soda oder Fruchtsaft enthalten keine Purine. Allerdings ist diese Art von Getränk reich an Fructose (Zucker aus Maissirup). Ihr Körper baut Fruktose ab und produziert Purine, daher ist dieses Getränk auch für Menschen mit Gicht ein Tabu.
Eine im BMJ Open veröffentlichte Studie ergab, dass das Risiko einer hohen Harnsäure bei Männern, die mehr als zwei Portionen Soda pro Tag tranken, um etwa 85 Prozent anstieg, verglichen mit denen, die nur ein zuckerhaltiges Getränk pro Monat tranken.
6. Alkoholhaltige Getränke
Auch alkoholische Getränke wie Bier gehören zur Ernährung oder zu einem Getränk, das von Gichtpatienten vermieden werden sollte. Eine Studie der Boston University School of Medicine ergab, dass das Risiko, an Gicht zu erkranken, umso größer ist, je mehr Alkohol Sie trinken.
Die Ursache von Alkohol kann den Harnsäurespiegel erhöhen, ist nicht gut verstanden. Einige Arten von alkoholischen Getränken, wie beispielsweise Bier, sollen jedoch einen hohen Puringehalt aufweisen, wenn auch nicht so hoch wie andere Lebensmittel. Alkohol soll auch die Fähigkeit des Körpers, Harnsäure auszuscheiden, reduzieren.
Lebensmittel, die verzehrt werden können, sind begrenzt
Zusätzlich zur Vermeidung von Nahrungsmitteln, deren Harnsäure verboten ist, können Sie weiterhin einige Lebensmittel essen, die Purine enthalten, jedoch in begrenztem Umfang. Wenn sie zu viel konsumiert werden, können diese Lebensmittel auch dazu führen, dass Ihre Gicht aufflackert.
Nehmen Sie die unten aufgeführten Lebensmittel mindestens ein- oder zweimal pro Woche zu sich, um das Risiko eines Gichtrückfalls bei Ihnen zu verringern. Einige Lebensmittel enthalten Purine, die Sie noch in begrenztem Umfang konsumieren können, nämlich:
Lachs, Thunfisch und Hummer
Nicht alle Fischarten enthalten hohe Purine. Einige Fischarten mit einem geringeren Puringehalt können Sie auch in begrenztem Umfang verzehren, z. B. Lachs, Thunfisch und Hummer.
Rote Bohnen, grüne Bohnen und Sojasprossen
Nüsse wie Kidneybohnen, grüne Bohnen, Erdnüsse, Sojasprossen und Melinjo können Sie nur in begrenztem Umfang konsumieren. Tatsächlich sind verarbeitete Lebensmittel aus Sojabohnen wie Tofu und Tempeh keine Lebensmittel, die Gichtpatienten vollständig vermeiden müssen.
Basierend auf veröffentlichten Forschungsergebnissen Zeitschrift für klinische Ernährung im asiatisch-pazifischen RaumDer Verzehr von Produkten aus Sojabohnen kann zwar den Purinspiegel im Körper erhöhen, jedoch ist die Entstehung von Gicht bisher nicht nachgewiesen. Sie sollten diese Art von Lebensmitteln jedoch immer noch einschränken, um den normalen Harnsäurespiegel in sich aufrechtzuerhalten.
Spinat
Einige Gemüsesorten wie Spargel und Spinat sind reich an Purinen. Alle 100 Gramm junger Spinatblätter haben bekanntlich einen Puringehalt von 171,8 mg.
Einige Studien belegen jedoch nicht, dass der Verzehr von Spinat das Risiko von Gichtanfällen erhöhen kann. Daher ist dieses Gemüse für Gichtkranke kein Tabu. Sie können dieses Gemüse noch essen, aber noch in begrenztem Umfang, damit Ihr Harnsäurespiegel nicht stark ansteigt.
Zusätzlich zu den oben genannten Lebensmitteln können Sie noch einige andere Lebensmittel in begrenztem Umfang konsumieren, wie zum Beispiel:
- Schimmel.
- Vollkornprodukte wie Getreide und Haferflocken.
- Gebackene verarbeitete Lebensmittel.
- Geflügel, wie Huhn und Ente.
Andere Harnsäure-Tabus, die Sie ebenfalls vermeiden müssen
Neben Nahrung müssen Sie mehrere andere Dinge vermeiden, um das Risiko von wiederkehrenden Gichtanfällen bei Ihnen zu verringern. Einige Tabus für Gichtkranke, nämlich:
Dehydration
Flüssigkeitsmangel oder Dehydration können den Harnsäurespiegel in Ihrem Körper erhöhen, daher ist dies ein Tabu, das Sie vermeiden müssen. Der Grund: Flüssigkeitsmangel kann die Ausscheidung von Harnsäure über den Urin verringern, so dass sich Harnsäure im Körper ansammelt.
Andererseits kann eine ausreichende Wasseraufnahme dazu beitragen, die Ausscheidung von überschüssiger Harnsäure zu erhöhen. Daher sollten Sie den Bedarf an ausreichend Wasser für den Körper decken, jedoch mit gesundem Wasser, wie beispielsweise Mineralwasser.
Faul zu bewegen
Bewegungsfaulheit, einschließlich Bewegung, ist für alle ein Tabu, auch für Gichtkranke. Der Grund ist, dass dies Ihr Gewicht erhöhen kann. Übergewicht kann das Risiko erhöhen, an Gicht zu erkranken.
Es wird jedoch nicht empfohlen, bei wiederkehrenden Gichtschmerzen Sport zu treiben. Dies kann die Gelenkschmerzen tatsächlich verschlimmern. Besprechen Sie mit Ihrem Arzt den richtigen Zeitpunkt und die Art der Bewegung entsprechend Ihrem Zustand.
Einnahme von Medikamenten ohne Wissen des Arztes
Die Einnahme bestimmter Medikamente wie Aspirin oder Diuretika ist ein Tabu, das Menschen mit Gicht vermeiden sollten. Der Grund dafür, dass beide Medikamente den Harnsäurespiegel erhöhen können. Daher sollten Sie die Einnahme dieses Arzneimittels vermeiden, es sei denn, es wird von einem Arzt empfohlen.
