Dank ihrer unverwechselbaren Farbe und ihres Duftes verwenden viele Menschen Pandanblätter, um Aroma zu verleihen und das Aussehen ihrer Gerichte zu verbessern. Abgesehen von den beiden, was sind der Inhalt und die Vorteile von Pandanblättern?
Nährstoffgehalt von Pandanblättern
Pandan ist eine Kräuterpflanze, die oft als Gewürz in verschiedenen südostasiatischen Gerichten, einschließlich Indonesien, verwendet wird. Die Blätter sind lang und spitz, dunkelgrün und haben gezackte Ränder.
Frische Pandanblätter werden normalerweise nicht direkt verzehrt, sondern mit anderen Lebensmittelzutaten gekocht, um ein unverwechselbares Aroma zu erzeugen. Pandan wird nicht nur in Form von frischen Blättern, sondern auch oft in Form von Pulver, Paste oder ätherischem Öl verwendet.
Diese Pflanze ist eine Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Darüber hinaus können Sie aus dieser Pflanze auch Kohlenhydrate und sogar Protein in kleinen Mengen beziehen. Im Allgemeinen ist unten der Nährwert von hundert Gramm Pandanpaste aufgeführt.
- Kalorien: 321 kcal
- Eiweiß: 2,2 Gramm
- Kohlenhydrate: 78 Gramm
- Ballaststoffe: 3,5 Gramm
- Vitamin A: 390 – 724 Mikrogramm
- Thiamin (Vitamin B1): 0,04 Milligramm
- Vitamin C: 2 Milligramm
- Kalzium: 134 Milligramm
- Phosphor: 108 Milligramm
- Eisen: 5,7 Milligramm
Pflanzen mit wissenschaftlichen Namen Pandanus odoratissimus Es enthält auch viele typische Pflanzenstoffe, die als Antioxidantien wirken. Einige von ihnen sind Isoflavone, Alkaloide, Glykoside und verschiedene phenolische Verbindungen.
Vorteile von Pandanblättern für die Gesundheit
Pandan wird seit langem als traditionelle Medizin zur Behandlung verschiedener gesundheitlicher Probleme verwendet. Die Forschung zu den Vorteilen dieses Blattes ist noch begrenzt, aber hier sind einige der Potenziale, die gefunden wurden.
1. Helfen Sie den Blutzucker zu senken
Der Inhalt der Pandanblätter hat antihyperglykämische Eigenschaften, die zur Senkung des Blutzuckers beitragen. Gemäß den Forschungsergebnissen Pharmakognosie-Magazin Pandan-Extrakt kann den Blutzucker senken postprandial (Überprüfen Sie den Blutzucker, ohne vorher zu fasten).
Dieser Pflanzenextrakt wirkt, indem er die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse stimuliert. Insulin ist ein Hormon, das überschüssigen Zucker in die Energiereserven des Körpers umwandelt. Auf diese Weise können hohe Blutzuckerspiegel besser kontrolliert werden.
2. Hilfe bei der Krebsbehandlung
Laut einer Studie aus dem Jahr 2014 haben Pandanwurzel- und Blattextrakte eine toxische Wirkung auf Krebszellen und können eine abnormale Zellteilung hemmen. Dieses Material hat auch das Potenzial, das Wachstum und die Ausbreitung von Krebs zu hemmen.
Die Forschung zum Nutzen von Pandanus zur Behandlung von Krebs muss noch weiter untersucht werden. Experten sind sich jedoch einig, dass es möglich ist, dass diese Pflanze in Zukunft bei der Behandlung von Krebs helfen kann.
3. Giftstoffe im Körper neutralisieren
Es stellt sich heraus, dass nicht nur grünes Kokoswasser Giftstoffe im Körper neutralisieren kann. Pandanblätter, die Sie zum Kochen verwendet haben, sind auch dafür bekannt, übrig gebliebene Giftstoffe, insbesondere in der Leber, wirksam zu entgiften.
Diese Pflanze neutralisiert nicht nur, sondern hilft auch, Giftstoffe und Verunreinigungen aus dem Körper zu lösen. Viele Menschen verwenden Pandan sogar als natürliches Abführmittel, das mild und sicher ist, wenn sie Schwierigkeiten beim Stuhlgang haben.
7 Arten von Lebensmitteln, die den Entgiftungsprozess auf natürliche Weise unterstützen
4. Hilft, Arthritis-Symptome zu lindern
Arthritis verursacht Entzündungen, Schmerzen, Schwellungen und Steifheit in den Gelenken. Nach der ayurvedischen Medizin können Sie diese Symptome lindern, indem Sie eine Mischung aus Kokosöl und Pandanblattstücken auftragen.
Einige Studien sagen, dass der Wurzel- und Ölgehalt von Pandanblättern entzündungshemmende Eigenschaften hat, die für die Gelenke von Vorteil sind. Diese Ergebnisse müssen jedoch noch weiter untersucht werden, da die meisten neuen Forschungen an Tieren durchgeführt wurden.
5. Lindert Schmerzen
Pandan kann ein alternatives Schmerzmittel für Sie sein. Der Grund dafür ist, dass dieses Blatt schmerzstillende Eigenschaften hat, die helfen, Kopfschmerzen, Brustschmerzen, Magenkrämpfe und Schmerzen aufgrund von Arthritis zu lindern.
Sie können Pandan nutzen, indem Sie es in Tee mischen. Schneiden Sie ein Pandanblatt in kleine Stücke. Anschließend 5 Minuten in einem Glas Wasser kochen. Nach dem Kochen das Wasser abseihen und mit Zucker abschmecken.
6. Erhalten Sie die Mund- und Zahngesundheit
In der Vergangenheit kauten die Menschen Pandanblätter, um ihren Atem frisch und duftend zu machen. Dies ist sicherlich für Menschen sinnvoll, die unter Mundgeruchsproblemen leiden, beispielsweise aufgrund von Karies oder anderen gesundheitlichen Problemen.
Einige Methoden der traditionellen Medizin verwenden die Pandan-Pflanze auch zur Behandlung von Zahnfleischbluten. Die Vorteile dieses Produkts sind einzigartig und vielversprechend, aber nicht viele wissenschaftliche Studien können dies beweisen.
Pandan ist eine vielseitige Pflanze, die für alles verwendet werden kann, einschließlich Kochgewürzen, natürlichen Farbstoffen und traditioneller Medizin. Diese Pflanze soll helfen, den Blutzucker zu kontrollieren, Schmerzen zu lindern und sogar die Krebstherapie zu unterstützen.
Es gibt fast keine ernsthaften Nebenwirkungen bei der Verwendung von Pandan. Bevor Sie dieses Blatt verwenden, stellen Sie jedoch sicher, dass Sie in der Vorgeschichte keine allergischen Reaktionen auf ähnliche Pflanzen haben. Verwenden Sie diese Pflanze außerdem in angemessenen Mengen.
