Wer mag Grünbohnenbrei? Diese vitaminreichen Nüsse werden nicht nur püriert, sondern auch in Form anderer Lebensmittel wie Onde-Onde oder Bakpia verzehrt. Kennen Sie jedoch den Inhalt und die Vorteile von grünen Bohnen für die Gesundheit?
Inhalt der grünen Bohnen
Grüne Bohnen sind eine der Pflanzen, die verwendet werden können, um den Reiskonsum zu ersetzen. Diese Pflanze ist auch bekannt als grünes Gramm, nur Bohne, goldenes Gramm, und wissenschaftlicher Name Vigna radiata L.
Mungbohnenpflanzen gedeihen und werden weiterhin von China, Südostasien bis Südamerika produziert. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass der Nährwert und die Eigenschaften so unterschiedlich sind.
Ein Glas grüne Bohnen mit einem Gewicht von 100 Gramm kann Ihnen den folgenden Nährwert liefern.
- Energie: 323 kcal
- Eiweiß: 23 Gramm
- Fett: 1,5 Gramm
- Kohlenhydrate: 56,8 Gramm
- Ballaststoffe: 7,5 Gramm
- Carotin (Vitamin A): 223 Mikrogramm
- Thiamin (Vitamin B1): 0,5 Milligramm
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,15 Milligramm
- Niacin (Vitamin B3): 1,5 Milligramm
- Vitamin C: 10 Milligramm
- Kalzium: 223 Milligramm
- Phosphor: 319 Milligramm
- Eisen: 7,5 Milligramm
- Kalium: 816 Milligramm
- Zink: 2,9 Milligramm
Vorteile von grünen Bohnen
Grüne Bohnen sind neben anderen Nüssen die beste Quelle für Protein, Vitamine und Mineralstoffe. Es gibt auch Antioxidantien und Pflanzenstoffe, sogenannte Phytochemikalien, die beide die unten aufgeführten Vorteile von grünen Bohnen bieten können.
1. Senkt das Risiko von Herzerkrankungen
Plaque in den Arterien und hoher Cholesterinspiegel im Blut sind die beiden Hauptursachen für Herzerkrankungen. Die gute Nachricht ist, dass viele Studien sagen, dass der Verzehr von grünen Bohnen das Potenzial hat, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.
Die Antioxidantien Vitexin und Isovitexin in grünen Bohnen können die Aufnahme von Cholesterin und die Bildung von Fettgewebe hemmen. Darüber hinaus schützen Antioxidantien auch die Blutgefäße vor Schäden durch freie Radikale und Plaquebildung.
2. Senkt den Cholesterinspiegel
Grüne Bohnen haben Vorteile für Menschen mit Herzerkrankungen und hohem Cholesterinspiegel. Die darin enthaltenen Antioxidantien können auch dazu beitragen, das Gesamtcholesterin zu senken Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) und Triglyceride, die schlechtes Cholesterin sind.
Experten vermuten, dass die Antioxidantien in grünen Bohnen die Produktion von Galle auslösen können, einer Flüssigkeit, die Fette und Cholesterin im Verdauungsprozess abbaut. Dieser Stoff scheint auch die Bildung von Fettdepots im Körper zu verhindern.
3. Vorteile von grünen Bohnen bei Lebererkrankungen
Die Leber kann durch Virusinfektionen, Alkoholkonsum und eine Reihe von Krankheiten geschädigt werden. Eine Studie in der Zeitschrift Nährstoffe erwähnt, dass der Verzehr von grünen Bohnen das Risiko von Leberschäden verringern kann.
Grüne Bohnen haben die Wirkung, die Leber vor Schäden durch Entzündungen und Fettansammlungen zu schützen. Es hat sich auch gezeigt, dass die Gabe von Mungobohnen-Ergänzungen die Aktivität von Leberenzymen reduziert, die Marker für eine Schädigung dieses Organs sind.
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4. Senkung des Blutdrucks
Protein in grünen Bohnen half nicht nur beim Muskelaufbau, sondern hat auch Eigenschaften für Menschen mit Bluthochdruck. Experten zeigen, dass dieses Protein die Arbeit des Angiotensin-Converting-Enzyms (ACE) hemmen kann.
ACE ist ein Enzym, das Bluthochdruck verursacht. Viele Medikamente gegen Bluthochdruck wirken, indem sie die Funktion dieses Enzyms hemmen. Untersuchen Sie eine Kalibrierung, bestimmte Proteine in grünen Bohnen können auch auf die gleiche Weise funktionieren.
5. Stärkung des Immunsystems
Grüne Bohnen sind reich an Polysacchariden, bei denen es sich um komplexe Kohlenhydrate mit hohem Ballaststoffgehalt handelt. Tierstudien haben gezeigt, dass aus grünen Bohnen extrahierte Polysaccharide den Vorteil haben, weiße Blutkörperchen, sogenannte Makrophagen, zu aktivieren.
Darüber hinaus gibt es auch Phytonährstoffe (natürliche Pflanzenchemikalien), die als Anti-Schwellmittel wirken. Die Phytonährstoffe in Erdnüssen, die mit Sojabohnen verwandt sind, können Bakterien, Viren und andere Mikroben, die Infektionen verursachen, neutralisieren.
6. Vorteile von grünen Bohnen für PMS
Hormone, die vor der Menstruation schwanken, können PMS-Symptome verursachen. Neben der Einnahme von Medikamenten können Sie dies auch durch den Verzehr von grünen Bohnen überwinden. Dies liegt daran, dass grüne Bohnen reich an Vitamin B1, Vitamin B2 und Folsäure sind.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Nahrungsergänzungsmittel mit B-Vitaminen und Folsäure PMS-Symptome lindern können. Dies kann daran liegen, dass beide Bausteine von Chemikalien im Gehirn sind, die eine Rolle bei der Vorbeugung von PMS-Symptomen spielen.
7. Verhindern Sie möglicherweise Krebs
Viele frühere Studien haben einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Nüssen und den Vorteilen einer Senkung des Risikos für verschiedene Krebsarten gefunden. Diese Vorteile können vom Gehalt an Protein, Peptiden und Phenolsäuren herrühren, wie sie in grünen Bohnen vorkommen.
Alle drei haben das Potenzial, die Bildung und Ausbreitung von Krebs im Verdauungssystem, in der Brust und in den weißen Blutkörperchen zu verhindern. Die Gabe von Mungobohnen-Extrakt kann auch die Bildung von Blutgefäßen verhindern, die zu Nahrungswegen für Krebszellen werden.
Grüne Bohnen sind eine Hülsenfrucht, die reich an Nährstoffen und Antioxidantien ist und daher viele gesundheitliche Vorteile hat. Sie können diese Vorteile erhalten, indem Sie einfach diese Lebensmittel zu Ihrem Menü hinzufügen.
