Beim Essen in einem japanischen Restaurant sind Sie vielleicht auf eine Schüssel mit grünen Bohnen gestoßen. Die Bohne heißt Edamame. Auf den ersten Blick mag Edamame wie Erdnüsse aussehen, die normalerweise mit Maiskolben verkauft werden, aber wenn man genau hinschaut, ist es definitiv anders. Trotzdem gibt es viele unerwartete Nährstoffgehalte und Vorteile von Edamame.
Tatsächlich sind Edamame-Bohnen sehr gut für die Erhaltung Ihrer Herzgesundheit, wissen Sie! Um die vollständigen Informationen zu kennen, sehen wir uns die folgende Überprüfung an.
Nährwert von Edamame
Wenn Sie denken, dass Edamame dasselbe wie Erbsen ist, liegen Sie falsch.
Wenn es geöffnet und entfernt wird, ähnelt Edamame Sojabohnen, hat jedoch eine charakteristische grüne Farbe.
Deshalb wird Edamame oft als Sojabohnen aus dem Ursprungsland der Kirschblüte bezeichnet. Edamame kommt jedoch tatsächlich aus China.
Edamame sieht vielleicht aus wie gewöhnliche Bohnen, enthält aber viel mehr Protein.
Laut Food Data Central U.S. Landwirtschaftsministerium, der in 100 Gramm (g) Edamame enthaltene Nährwert, nämlich:
- Energie: 106 Kilokalorien (Kcal)
- Eiweiß: 10,59 g
- Fett: 4,71 g
- Kohlenhydrate: 8,24 g
- Ballaststoffe: 4,7 g
- Zucker: 2,35 g
- Calcium (Ca): 59 Milligramm (mg)
- Eisen (Fe): 2,12 mg
- Kalium (K): 482 mg
- Natrium (Na): 6 mg
Interessanterweise ist Edamame die einzige Gemüsesorte der Welt, die 9 Arten von essentiellen Aminosäuren enthält.
Eine Portion Edamame enthält außerdem 10 % der täglichen Aufnahme von Eisen und Vitamin C, 8 % der täglichen Aufnahme von Vitamin A und 8,1 Gramm Ballaststoffe (mehr als 4 Scheiben Vollkornbrot).
Gesundheitliche Vorteile von Edamame-Nüssen
Es stellt sich heraus, dass Edamame-Bohnen hinter ihrer geringen Größe eine Vielzahl von Vorteilen für Ihre Gesundheit haben.
Zögern Sie also nicht, Edamame zu sich zu nehmen, um Ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken, einschließlich Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen.
Nun, hier ist eine Liste der Vorteile von Edamame-Nüssen für den Körper:
1. Ausdauer steigern
Edamame-Nüsse enthalten viele Vitamine und Antioxidantien und sind daher nützlich, um Ihr Immunsystem zu stärken.
In Zeitschriften veröffentlichte Studien Altern und Krankheit erwähnt, dass die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Immunität spielt, insbesondere bei älteren Menschen.
Wenn Sie regelmäßig Edamame-Nüsse essen, können Sie möglicherweise Ihr Risiko für verschiedene Krankheiten und Infektionen senken.
2. Verhindern Sie Bluthochdruck und Herzerkrankungen
Edamame-Nüsse haben auch Vorteile, um Herzerkrankungen bis hin zu Bluthochdruck zu verhindern.
Der Grund dafür ist, dass der Gehalt an Antioxidantien in Nüssen aktiv Fett, das sich im Körper angesammelt hat, zerstören kann.
Wenn es nicht kontrolliert wird, kann das Fett ein Auslöser für koronare Herzkrankheiten und Bluthochdruck sein.
Edamame-Nüsse haben auch entzündungshemmende Eigenschaften, so dass sich Wundsein, Schmerzen und Wundsein durch Entzündungen im Körper schnell erholen können.
3. Reduziert das Krebsrisiko
Der Gehalt an Isoflavonen in Edamame-Nüssen ist auch wirksam, um das Risiko von Prostatakrebs und Brustkrebs zu reduzieren.
Isoflavone sind Verbindungen, die auch eine Rolle bei der Stärkung des menschlichen Immunsystems als Abschreckung für Krebszellen spielen.
Darüber hinaus wird in einem Artikel auf der Website des MD Anderson Cancer Center erwähnt, dass Soja und Edamame Ballaststoffe enthalten, die das Krebsrisiko, einschließlich Darmkrebs, verringern können.
4. Erhalten Sie die Knochengesundheit
Verschiedene Nährstoffe, die in Edamame enthalten sind, wie Kalzium, Phosphor und Eisen, haben Vorteile für die Erhaltung der Gesundheit Ihrer Knochen.
Tagebuch Therapeutische Fortschritte bei Muskel-Skelett-Erkrankungen beschreibt die Beziehung zwischen Nahrungsmitteln auf Sojabasis mit verbesserter Knochengesundheit und -dichte.
5 Arten von knochenstärkenden Nahrungsmitteln für Osteoporose-Patienten
Als Ergebnis hat sich gezeigt, dass Lebensmittel auf Sojabasis zur Erhaltung der Knochengesundheit beitragen.
Das heißt, Edamame umfasst auch Lebensmittel, die Sie wählen können, wenn Sie möchten, dass die Knochen gesund und stark bleiben.
5. Pflegen Sie eine gesunde Haut
Die in Edamame enthaltenen Antioxidantien können helfen, die Gesundheit Ihrer Haut zu erhalten. Diese Stoffe sind wichtig, um Hautschäden durch freie Radikale vorzubeugen.
Darüber hinaus wird Soja auch oft mit der Vorbeugung der Hautalterung in Verbindung gebracht. Dies wird besprochen in British Journal of Pharmacology.
Studien an Mäusen zeigten, dass die in Edamame enthaltenen Isoflavone Vorteile als alternative Therapie zur Vorbeugung von altersbedingten Hautveränderungen haben.
6. Sorgen Sie für ein gesundes Verdauungssystem
Edamame-Bohnen haben einen hohen Ballaststoffgehalt, sodass sie die Arbeit des menschlichen Verdauungssystems optimieren können.
Dies kann sicherlich eine gute Nachricht für diejenigen von Ihnen sein, die auf einem Diätprogramm sind.
Darüber hinaus sorgt der Gehalt an komplexen Kohlenhydraten dieser Nüsse für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl.
Dies kann dazu führen, dass Sie dem Drang widerstehen, große Portionen zu essen.
Deshalb wird Edamame auch als Lebensmittel bezeichnet, das helfen kann, ein ideales Körpergewicht zu halten.
Tipps zum Essen von Edamame
Edamame-Nüsse gibt es im Supermarkt entweder geschält oder geschält.
Das von Ihnen erworbene Edamame ist dann im Handumdrehen zubereitet. Im Allgemeinen wird Edamame durch Kochen verarbeitet und dann sofort gegessen.
Wir empfehlen, das Edamame zusammen mit den Schoten oder der Haut zu kochen, damit alle darin enthaltenen Nährstoffe noch gut erhalten bleiben.
