Die meisten Indonesier haben das Gefühl, keine große Mahlzeit gegessen zu haben, wenn sie keinen weißen Reis gegessen haben. Einige Leute versuchen jedoch, häufiger weißen Reis als Mahlzeitenersatz zu sich zu nehmen. Was ist der Grund?
Weißen Reis durch andere Ersatzstoffe ersetzen
Weißer Reis ist eigentlich ein Lebensmittel voller Nährstoffe. Weißer Reis ist nicht nur eine tägliche Energiequelle, da er reich an Kohlenhydraten ist, sondern enthält auch viele wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Proteine, Magnesium und Zink.
Leider gehört weißer Reis zu den Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index. Der hohe glykämische Index macht weißen Reis leicht und schnell in Zucker abgebaut, der vom Körper aufgenommen wird.
Wenn Sie zu viel weißen Reis essen, kann Ihr Blutzuckerspiegel ansteigen. Dies ist sicherlich gefährlich, insbesondere wenn Sie unter bestimmten Bedingungen wie Diabetes leiden.
Darüber hinaus kann ein täglicher übermäßiger Konsum zur Gewichtszunahme beitragen.
Nahrungsergänzungsmittel für weißen Reis
Glücklicherweise gibt es andere alternative Kohlenhydratquellen, die als Ersatz für weißen Reis verwendet werden können. Dieses Lebensmittel ist für diejenigen unter Ihnen geeignet, die eine Diät machen oder den Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten.
1. Brauner Reis
Brauner Reis hat einen höheren Ballaststoffgehalt als weißer Reis. In 100 Gramm braunem Reis gibt es einen Ballaststoffgehalt von 0,7 Gramm.
Diese Zahl ist etwas höher als 100 Gramm weißer Reis mit 0,4 Gramm Ballaststoffen. Brauner Reis gehört zur Gruppe der komplexen Kohlenhydrate. Das heißt, diese Lebensmittel werden länger verdaut, was zu einem längeren Sättigungsgefühl führt.
Brauner Reis kann Ihnen helfen, übermäßiges Essen zu vermeiden.
Dank des geringen Stärkegehalts in braunem Reis und seines niedrigen glykämischen Index kann brauner Reis ein guter Reisersatz für Diabetiker sein.
2. Naturreis Reis
Neben braunem Reis ist brauner Reis für viele Menschen auch ein beliebter Nahrungsersatz für weißen Reis. Brauner Reis enthält komplexe Kohlenhydrate, die bekanntermaßen besser sind als einfache Kohlenhydrate.
Brauner Reis durchläuft weniger Mahlzeiten als weißer Reis, sodass ein Teil der Kleieschicht zurückbleibt und ihm eine besondere Farbe, Textur und Geschmack verleiht.
Es wird angenommen, dass Reiskleie oder Reiskleie selbst eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen enthält. Dieser Teil wird oft zu Öl verarbeitet, das zur Behandlung verschiedener Krankheiten nützlich ist.
Auch der Magnesiumgehalt ist viermal höher als bei weißem Reis. Dieses Mineral ist wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Herzens, Knochen, Muskeln und Gehirn.
3. Vollkornbrot (Vollkorn)
Weizenvollkornbrot (Vollkorn) Er hat einen niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis. Dies trägt dazu bei, dass Ihr Blutzucker nicht schnell ansteigt und verhindert auch, dass der Hunger schneller kommt.
Darüber hinaus hat Vollkornbrot auch einen hohen Ballaststoffgehalt. Ein Stück Vollkornbrot, das 46 Gramm entspricht, enthält 4 Gramm Ballaststoffe.
Weizen wird oft mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Einer davon, der Verzehr von Weizen, kann Ihr Risiko für chronische Krankheiten wie Blutzucker und Herzerkrankungen verringern.
Leider werden diese Lebensmittel nicht empfohlen, wenn Sie an einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leiden.
4. Hafer
Hafer ist eine Vollkornart, die Ihnen helfen kann, Ihr Risiko für Bluthochdruck, Blutzucker, Herzerkrankungen und Krebs zu senken.
Obwohl weißer Reis Gluten und weniger Kalorien enthält, ist der Proteingehalt in Hafer höher. Darüber hinaus enthält Hafer Vitamin B1, Phosphor, Magnesium und Zink.
Hafer ist auch eine gute Quelle für Riboflavin (Vitamin B2). Riboflavin spielt eine wichtige Rolle bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie, der Bildung roter Blutkörperchen und der Unterstützung des Wachstums.
Nicht weniger wichtig ist der Ballaststoffgehalt in Hafer. Ballaststoffe sind sehr hilfreich für das Verdauungssystem und minimieren auch das Risiko von hohem Cholesterinspiegel, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit.
5. Kartoffel
Kartoffeln umfassen Lebensmittel, die ein Ersatz für weißen Reis sein können, insbesondere für diejenigen unter Ihnen, die eine Diät machen. Denn die Kalorien in Kartoffeln sind niedriger als in weißem Reis.
Kartoffeln sind auch ballaststoffreicher, besonders wenn Sie sie mit der Haut essen. Kartoffelschalen können den Ballaststoffgehalt erhöhen. Kartoffeln enthalten Vitamin B1, Vitamin B6, Vitamin B9 und Vitamin C.
Kartoffeln haben einen niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis, obwohl sie immer noch einen höheren Wert haben als brauner Reis.
Es ist jedoch nichts falsch daran, die Reisaufnahme durch dieses eine Lebensmittel zu ersetzen. Um gesünder zu sein, kochen Sie Kartoffeln durch Kochen oder Dämpfen, ohne viel Öl, Käse oder andere Zutaten hinzuzufügen.
Dies sind verschiedene alternative Lebensmittel, die als Ersatz für weißen Reis verwendet werden können. Wechseln Sie sich ab, damit Ihnen nicht langweilig wird. Viel Glück!
