Wenn Menschen braunen Reis essen, werden Sie sicherlich erraten, ob sie eine Diät machen. Brauner Reis wird oft behauptet, dass er beim Abnehmen hilft. Was macht braunen Reis immer besser als weißen Reis?
Stimmt es, dass der Nährwert von braunem Reis besser ist?
Brauner Reis wird oft als Alternative zu anderen Grundnahrungsmitteln als weißem Reis verwendet. Sogar brauner Reis wird als Hauptnahrungsmittel für diejenigen verwendet, die eine Diät machen oder einen gesunden Lebensstil führen.
Kennen Sie die Unterschiede zwischen braunem und weißem Reis in Bezug auf den Nährwert? Das ist die Antwort.
1. Die Faser ist höher
Brauner Reis gilt als eine der nahrhaftesten Reissorten, da er ohne Entfernung der Haut hergestellt wird. Eine Tasse brauner Reis enthält 218 Kalorien, 4,5 Gramm Protein, 1,8 Gramm Fett, 3,5 Gramm Ballaststoffe und 45,8 Gramm Kohlenhydrate.
Inzwischen enthält weißer Reis mit der gleichen Portion 242 Kalorien, 4,4 Gramm Protein, 0,4 Gramm Fett, 53,2 Gramm Kohlenhydrate und 0,6 Gramm Ballaststoffe. Brauner Reis hat im Vergleich zu weißem Reis einen höheren Ballaststoffgehalt bei weniger Kalorien.
2. Mehr Vitamine
Brauner Reis ist eine gute Quelle für Thiamin, Niacin und Vitamin B6. Eine Portion brauner Reis enthält 0,2 mg Thiamin, 2,6 mg Niacin und 0,3 mg Vitamin B6.
Einigen auf dem Markt verkauften weißen Reis werden jetzt B-Vitamine hinzugefügt, die im Allgemeinen während der Verarbeitung verloren gehen. Diese B-Vitamine sind wichtig für die Erhaltung gesunder Haut und Haare.
3. Die Mineralien sind reicher
Jede Portion brauner Reis kann 86 mg Magnesium (22% der empfohlenen Tagesdosis) und 150 mg Phosphor (15% der empfohlenen Tagesdosis) liefern.
Während weißer Reis „nur“ 24 mg Magnesium und 69 mg Phosphor beisteuerte. Magnesium ist wichtig für die Aufrechterhaltung der Immun-, Herz- und Nervenfunktion.
Während Phosphor benötigt wird, um eine gesunde Nierenfunktion, Knochen und Zähne aufrechtzuerhalten.
4. Niedriger glykämischer Index, gut für die Kontrolle des Blutzuckers
Basierend auf einer 2006 im International Journal of Food Science and Nutrition veröffentlichten Zeitschrift hatten diejenigen, die braunen Reis aßen, nach dem Essen einen niedrigeren Blutzuckerspiegel im Vergleich zu weißem Reis.
Wieso den? Dies liegt daran, dass der glykämische Index von braunem Reis niedriger ist (55) im Vergleich zu weißem Reis (86). Dies ist auf den höheren Gehalt an Ballaststoffen, Polyphenolen und Phytinsäure im braunen Reis zurückzuführen.
Der glykämische Index ist die Fähigkeit eines Lebensmittels, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Ein niedriger glykämischer Index zeigt an, dass diese Lebensmittel für Diabetiker gesünder und sicherer sind.
Indem Sie Ihren Verzehr von weißem Reis durch braunen Reis ersetzen, kann laut einer Studie, die 2011 in den Archives of Internal Medicine veröffentlicht wurde, Ihr Diabetesrisiko reduziert werden.
5. Weniger Kalorien, effektiver Gewichtsverlust
Den weißen Reis, den du normalerweise isst, durch braunen Reis zu ersetzen, kann dir beim Abnehmen helfen, da er weniger Kalorien liefert.
Darüber hinaus hat brauner Reis einen höheren Ballaststoffgehalt, sodass Sie schneller satt werden und nicht zu viel essen.
Wenn Sie jedoch jeden Tag braunen Reis essen, der aus diesem Reis gekocht wird, werden Sie nicht automatisch schlank. Denn beim Abnehmen musst du weniger Kalorien zu dir nehmen und durch Sport mehr Kalorien verbrennen.
